近年来，由于生酮饮食和低糖饮食的盛行，许多人看到碳水化合物都避之不及，吃东西的时候也是时刻小心避免吃碳水化合物，但是很多人不了解的是，碳水化合物在减肥期间也扮演者重要的角色，今天庄庄就分享一下如何在正确的时间吃碳水，满足口腹之欲的同时还不长胖。

在此之前，我们先了解一下为什么吃碳水化合物容易发胖？那是因为当我们吃食物时，人体的胰岛素分泌会增加，以控制体内的血糖，一方面食物中的卡路里转化我糖原储存在肌肉和肝脏中，另一方面就是将多余的能量转化为脂肪，储存在皮下脂肪和内脏脂肪。

碳水化合物用肝糖储存就不会发胖吗？

答案是肯定的，因为当碳水化合物以肝糖的形式储存起来的时候，它很快就会被身体利用掉，也就不会有发胖的顾虑，但是肝脏的储存能力非常有限，一个认的储存量只有1-2千卡路里，而脂肪的储存量却非常的惊人，可以达到10万卡以上，而我们想要减肥的目标除了燃烧掉脂肪，就是如何将吃进去的碳水转化为肝糖储存起来，使其不转化为脂肪，变成身上的肥肉。

如果身体没有足够的储存空间怎么办？

当肝中储存糖原的空间已满时，如果继续吃，将使你的肝脏难以承受，并最终导致代谢综合征和脂肪肝。同时，多余的卡路里将作为脂肪存储在体内。

碳水化合物有好也有坏。

一般来说，只要是没有经过加工精制过的碳水化合物就是比较好的碳水，例如糙米，地瓜，绿豆，红豆，南瓜等。那些精制的白米饭，白面包和一些饼干都是坏的碳水化合物。

什么时候吃碳水化合物不会发胖呢？掌握下面秘诀就可以做到。

秘诀1、运动完后吃

摄入碳水化合物的最佳时间是运动后，尤其是在肌肉力量训练之后，此时我们体内的肌肉需要能量进行修复和恢复。这时，我们吃的碳水化合物它可以作为糖原储存在肌肉组织中。

秘诀2、早晨运动后吃

早晨运动有很多好处，睡觉时我们主要消耗肝脏里面的肝糖，而且几乎不会动到肌肉组织里面的肝糖。因此，我们早上锻炼后补充淀粉和优质蛋白质。长时间后，它可以增加肌肉组织储存肝脏的能力，从而减少体内脂肪的积累。

秘诀3、中午再开始吃淀粉

早上醒来，如果不饿可以吃一点蛋白质，然后在中午之后开始吃碳水化合物。这样就可以让整个早晨都继续燃烧体内的脂肪和糖原，也可以扩大肝脏储存肝糖的空间。

日常生活中如何健康的吃碳水化合物？

当我们通常在餐馆点菜时（例如午餐），我们可以吃大约一个手掌左右的瘦肉，再加上一个鸡蛋和一个拳头左右的蔬菜，最后吃一碗半米饭或地瓜，这样就可以达到非常好的减重减脂的目的了。

实际上，如果我们进行足够的运动，运动后多吃一些精制的碳水化合物不会使体重增加。我们建议在大约半个小时的运动中可以摄入约100卡路里的碳水化合物或约15克蛋白质。例如，它相当于约500cc的豆浆，一块吐司或一根香蕉。

再者就是进行阶段性断食，每周挑一天的时间不吃任何碳水化合物，可以让我们的胰脏和胰岛素进行彻底的休息，这种时而高碳水时而低碳水的饮食方式被称作碳水循环，可以在不降低身体新陈代谢的基础上减轻我们的体重。

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