茄子又出新吃法，不油炸，不用蒸，做法简单，喷香诱人，上桌秒光
导语：茄子又出新吃法，不油炸，不用蒸，做法简单，喷香诱人，上桌秒光
三月份，在北方正是蔬菜青黄不接的时候。整体价格都偏高。每次去菜市场都要精打细算。选择便宜有营养又应季的菜品。真是一个很头疼的功课呢。今天看到市场里茄子很鲜嫩，价格也不太贵。于是买了两条回家。我是比较喜欢吃茄子的，我们这里的烧茄子很好吃，但要先将茄子过油炸一遍才好吃。我又不想吃那么多油。因此很少做。
今天买茄子的时候我正好和卖菜的老板娘学了一种茄子的新吃法。不用油炸，也不用上锅蒸，做法非常简单哦。厨房小白也能学会的。做法有点类似茄盒，是肉馅和长茄子的组合。但是不用过油，而是选用了用油煎，然后再调味咕嘟到入味。更加下饭，因为加了肉馅，又将肉煎到金黄色，所以成品喷香诱人哦。端上餐桌就秒光了。软软的茄子，儿子说太好吃了。
食材：长茄子1根，猪肉馅50克，青椒四分之一个，洋葱1小块，生抽1勺，蚝油半勺，胡椒粉适量，食盐适量，淀粉适量，白糖少许
烹饪步骤：
1.首先准备好主要食材，茄子，青椒，洋葱清洗干净，控干水分，猪肉馅绞好或者剁好。
2.肉馅中加适量生抽，蚝油，胡椒粉，少许食盐搅拌上劲。注意要顺着一个方向搅哦。
3.茄子竖着对半切开，再斜着切出弧形小坑，也就是切出放肉馅的空间。小坑中间抹适量淀粉，起到粘合肉馅的作用。青椒和洋葱切碎。
4.茄子切成适合的小段，再将肉馅塞到茄子的小坑中间。
5.热锅热油，将有肉馅的那一面朝下放到锅里煎至金黄色，再翻面煎到茄子变透明。
6.倒入适量清水，放入青椒碎和洋葱碎，放入半勺生抽，少许食盐，少许白糖调味。最后淋入适量水淀粉，就可以出锅了。
这种做法是不是比较新颖，反正我以前是没有吃过哦。有点耳目一新的感觉。用时也比较短，算是一道快手家常菜。
今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。#茄子#肉馅#油炸收藏
食材：长茄子1根，猪肉馅50克，青椒四分之一个，洋葱1小块，生抽1勺，蚝油半勺，胡椒粉适量，食盐适量，淀粉适量，白糖少许
烹饪步骤：
1.首先准备好主要食材，茄子，青椒，洋葱清洗干净，控干水分，猪肉馅绞好或者剁好。
2.肉馅中加适量生抽，蚝油，胡椒粉，少许食盐搅拌上劲。注意要顺着一个方向搅哦。
3.茄子竖着对半切开，再斜着切出弧形小坑，也就是切出放肉馅的空间。小坑中间抹适量淀粉，起到粘合肉馅的作用。青椒和洋葱切碎。
4.茄子切成适合的小段，再将肉馅塞到茄子的小坑中间。
5.热锅热油，将有肉馅的那一面朝下放到锅里煎至金黄色，再翻面煎到茄子变透明。
6.倒入适量清水，放入青椒碎和洋葱碎，放入半勺生抽，少许食盐，少许白糖调味。最后淋入适量水淀粉，就可以出锅了。
这种做法是不是比较新颖，反正我以前是没有吃过哦。有点耳目一新的感觉。用时也比较短，算是一道快手家常菜。
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