中原网讯在过去的时间里，老百姓吃到最多的是普通泡发腐竹，如今，豆状元研制出了天然鲜腐竹自动化生产线，能让老百姓吃到有独特风味的天然鲜腐竹。9月19日，豆状元天然鲜腐竹自动化生产线正式大规模投产，历时两年，深度研发，“豆状元天然腐竹”一经亮相圈粉无数。

媒体齐聚 探秘豆状元生产核心技术

豆状元天然鲜腐竹自动化生产线这一技术的面世，彻底解决了传统手工作业，实现腐竹生产的量化，作为河南首家鲜腐竹自动化生产线，自然吸引了河南多家媒体的关注。

19日上午，各大媒体跟随豆状元生产副总黄林昌走进豆状元厂区，了解了厂区的布局、车辆运输冷链体系以及产品的特点。在豆状元所打造的特色参观通道中，企业文化和生产车间流程化也是一目了然。

为了保障食品安全，一个无菌化环境是安全生产的重中之重。“更衣五步骤、洗手六部曲”，从服装更换、头帽、洗手消毒、脚底消毒、手部烘干、风淋，每一环节都不可或缺。

天然鲜腐竹整个全自动化流程，从原材料、浸泡、磨浆、煮浆、腐竹成型、烘干、切断、称重、过速冻带、包装、送冷冻室，每个步骤都体现着豆状元产品生产的精益求精。“天然原材料”、“无添加”、“提取头道原浆”、“免侵泡”、“冷冻锁鲜”，这些都是豆状元鲜腐竹在激烈都市场竞争中占有一席之地的制胜法宝。

真情吐露 揭秘豆状元天然鲜腐竹的“前世今生”

参观完天然鲜腐竹自动化生产线后，豆状元董事长李胜利先生接受了记者的采访。

“行业中的腐竹生产线还是太落后，所以当时我们就立志在腐竹的工艺上力求改变，有所创新。”带着这份初衷，豆状元董事长李胜利历经两年时间不断研发生产设备、提炼产品工艺，才实现今天天然鲜腐竹自动化生产线的全面投产，形成标准化的鲜腐竹生产体系。

新品研发的过程并不是一帆风顺的，“标准化”是李胜利印象最深刻的字眼。从原材料到腐竹的每个生产工艺，这两年豆状元经历了无数次的失败，才实现今天利用标准化来面世的天然鲜腐竹产品。

豆状元天然鲜腐竹在试生产上市过程中深受消费者喜爱，其中“好豆配好水”是好吃的首要因素。“好豆”源于中国生态第一县、大豆之乡逊克县的非转基因大豆，从源头上保障了原材料的天然;“好水”采用南水北调的水，再经过优化才投入使用，整个制作工艺中豆状元没有添加任何防腐剂。

设备的高标准清洗也是天然腐竹好吃的关键，“每天清洗设备最少需要两个小时，从管道到流水槽再到传送带，每个环节都不可马虎”，李胜利说到，“全方位清洗能避免天然鲜腐竹出现杂质和硬块的现象。”豆状元车间里面采用的是净化空气，食品通过速冻之后再进行包装，然后在零下18度的冷库里面进行储存，极大的保存了食品的新鲜感和品质的可靠性。冷链系统也决定了这款产品可以做出口，这也是整个行业很大的变革。

坚守初心 让更多消费者吃上健康的天然豆腐

“豆状元在河南以及郑州市场的口碑是不错的，但比起来我们的愿景，把他打造成行业名片，我觉得我们还有很长的路要走。”李胜利在采访中说到。他对豆腐有着很深的情节，立志要做一款真正健康的豆腐。10年豆腐创业路，从初级工厂没有设备，到豆状元拥有国内先进设备，这十年他只干“把豆腐做好”这一件事儿，能更好的为社会服务，为更多人带来福祉。

追忆创业岁月，翻阅发展画卷，豆状元的企业文化，凝聚着豆状元由新生走向成熟继而迈向品牌的历史沉淀，这是一部豆状元人用热爱、赤诚、奋斗书写的历史。作为餐品、豆制品行业的一员，豆状元深知肩负重任，传承企业精神，走好“让更多消费者吃上安全健康的天然豆腐”的企业使命长征路。

豆状元天然鲜腐竹正式上线对外发声，就是向社会传递一种信号：有一款健康的腐竹，您可以选择了，这是一款健康食品，并且可以放心食用。

来源：中原网

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