我家一週做兩次的麪包，咬一口滿滿都是料，軟到不可思議，超好喫
今天分享一款我家一週至少做兩次的麪包。咬一口滿滿都是料，肉鬆和香腸太香了，加上沙拉醬，有着爆漿的口感哦。而且軟到不可思議，超級好喫。它就是非常經典的爆漿肉鬆香腸包。
入了八年烘焙坑，我家最愛喫的就是這款小麪包了。每次做了都很受歡迎。絕對沒有浪費的時候，全都可以喫完。而且相對於甜口麪包，鹹口的喫着不膩人，覺得更好喫哦。下面我們就來看看具體的製作過程吧。
食材：高粉350克，鮮酵母8克，白糖50克，雞蛋55克，牛奶220克，黃油35克，食鹽3克，肉鬆適量，沙拉醬適量，火腿腸2根，香蔥2根
烹飪步驟：
先將麪糰材料中除去黃油和食鹽以外的食材全部放入廚師機桶裏，低速揉成團，再高速揉到擴展階段。加入黃油和食鹽，揉到完全階段。滾圓後密封發酵。
麪糰發到2倍大，手指沾粉戳孔不回縮不塌陷就代表一發完成了。
將麪糰平均分成10個小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘，每個麪糰大約重70克。
鬆弛完畢，取一個麪糰擀開，抹沙拉醬，撒一層肉鬆
自上向下捲起，邊卷邊把側面捏緊封口。放入烤盤進行第二次發酵。
第二次發酵發到1.5倍大，表面刷牛奶，撒香腸碎和香蔥碎，擠沙拉醬，送入預熱好180度烤箱底層烘烤18到20分鐘，表面上色即可。
料多味正的爆漿肉鬆香腸包，你也趕快試試吧，保準你喫一次就忘不掉。
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