今天分享一款我家一周至少做两次的面包。咬一口满满都是料，肉松和香肠太香了，加上沙拉酱，有着爆浆的口感哦。而且软到不可思议，超级好吃。它就是非常经典的爆浆肉松香肠包。

入了八年烘焙坑，我家最爱吃的就是这款小面包了。每次做了都很受欢迎。绝对没有浪费的时候，全都可以吃完。而且相对于甜口面包，咸口的吃着不腻人，觉得更好吃哦。下面我们就来看看具体的制作过程吧。

食材：高粉350克，鲜酵母8克，白糖50克，鸡蛋55克，牛奶220克，黄油35克，食盐3克，肉松适量，沙拉酱适量，火腿肠2根，香葱2根

烹饪步骤：

先将面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶里，低速揉成团，再高速揉到扩展阶段。加入黄油和食盐，揉到完全阶段。滚圆后密封发酵。

面团发到2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷就代表一发完成了。

将面团平均分成10个小面团，滚圆后松弛15分钟，每个面团大约重70克。

松弛完毕，取一个面团擀开，抹沙拉酱，撒一层肉松

自上向下卷起，边卷边把侧面捏紧封口。放入烤盘进行第二次发酵。

第二次发酵发到1.5倍大，表面刷牛奶，撒香肠碎和香葱碎，挤沙拉酱，送入预热好180度烤箱底层烘烤18到20分钟，表面上色即可。

料多味正的爆浆肉松香肠包，你也赶快试试吧，保准你吃一次就忘不掉。

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