说到沙拉大家都会想到什么画面？

对的，就是一整碗绿油油的青菜，天天吃这么一碗久了开始怀疑自己上辈子是不是羊转世来的？放下你手上绿油油的青菜沙拉吧，沙拉可以有很多种，想吃淀粉的话，可以用土豆来代替。土豆含有丰富的膳食纤维和蛋白质，营养均衡，很多健身减肥人士都会用土豆来替代米饭作为主食。另外，作为土豆沙拉的主角的土豆泥也是比起很多含淀粉食物来说GI值是减肥人士可以吃的范围。

这里教大家做的鸡丝土豆沙拉属于众多沙拉之中比较高蛋白的版本，非常适合正在健身的朋友们食用，而且使用电饭锅就可以完成了，过程相当简单。

所需食材：

土豆 三颗

鸡胸肉 一块

胡萝卜 一根

鸡蛋 两颗

小黄瓜 半条

首先土豆切块，胡萝卜切丁，鸡蛋两颗，一块鸡胸肉一起下电饭锅蒸熟。

饭锅中加入两杯水，放下蒸架就可以把食材放下锅开启煮饭模式蒸。鸡肉可以用锡纸包裹避免蒸出来的水分影响其他食材。

在等待的过程中，可以把黄瓜切片后用盐腌制处理脱水。

蒸好后，土豆压碎成泥。

鸡胸肉用叉子切开成鸡丝。鸡丝越细口感越好。

鸡蛋剥壳后分开蛋黄和蛋白，蛋白切小块。

全部材料处理好后倒入碗里，加入蛋黄酱搅拌均匀后加点黑胡椒调味就完成了。

这样就完成鸡丝土豆沙拉了，这道沙拉比较适合早餐或中午的时候吃，耐饱而且做到减糖减脂的效果。绝对适合已经吃腻青菜沙拉的你哦~

豆豆小贴士：

吃不完的可以放入冰箱当作隔天的便当哦。最长保存时间是三天。

土豆不同做法，不同的温度吃的时候，GI值都会变化，其中冷却的土豆泥在所有土豆做法当中拥有最低GI值，是健身减肥的朋友们最佳的选择哦。这道菜的土豆泥属于中GI食物。非常感谢看到这里的每一个你，豆豆美食烹饪会陆续更新更多烹饪菜谱，喜欢的可以点赞，收藏和分享关注豆豆美食烹饪哦，你的认可是豆豆持续的动力[耶]

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