那天经不住诱惑在网上买了五斤荔浦芋头，传说这种芋头有一种香香的味道，所以叫做香芋。

一收到包裹马上打开，里面睡着五个个头一样的大芋头，于是急不可耐的用一个炖了排骨汤，你别说味道还真的很好，软软糯糯的，还有一股香芋奶茶的清香，瞬间就爱上了。

吃了一个还剩下四个，只好赶紧请教食神婆婆，她传授了这个肉末蒸芋头，没想到做出来也很受欢迎，大家都吃得赞不绝口呢。

食材：荔浦芋头一个、小葱、猪肉末、食用油、姜、蒜、小米辣、老抽、水淀粉

步骤：

1、新鲜荔浦芋头去皮洗干净，切成细条，上锅蒸20分钟，芋头蒸面了就可以出锅了。

2、起锅烧油，油热了放入准备好的猪肉馅，翻炒到猪肉发白。

3、接着倒入葱末、蒜末、小米辣、老抽、盐翻炒均匀，接着倒入适量的水淀粉勾芡，再次翻炒，看到汤汁收笼就可以了。

4、把炒好的肉馅浇在蒸好的芋头上，撒上少许葱花点缀，美味的肉末蒸芋头就做好了。

超级简单的一道菜，厨房小白都可以完成。这样做出来的芋头别有一种口感和滋味，其实这样做的芋头也更下饭，比炖汤的那种好吃多了。

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