維生素,是近幾年健康界興起的名詞,從營養學上來看,維生素主要指的是可以維持機體正常運轉,以及維持生理功能的物質,它也被稱爲維他命。

追溯到維生素歷史,大約是在19世紀的偉大發明,從維生素B1缺乏病(腳氣病)開始,再到維生素A、維生素D、維生素K等等,對機體維持正常生理功能,以及新陳代謝都有益處。

在各類人羣中,老人應該引起重視,據世界衛生組織定義的老人標準,通常在65歲以上老人,會普遍存在維生素缺乏問題。尤其是這3類維生素,有助於身體健康預防小毛病。

人到老年要補充維生素D:

到老年後,機體對補鈣需求量大大增加,從50歲以下人羣每天要補充的800mg鈣,再到50歲以上補充1000mg鈣,才能真正滿足機體需求。

而和鈣是很好搭檔的維生素D,大家要利用好它。從現代營養上來看,維生素D是一種脂溶性維生素,可預防佝僂病,並能促進鈣吸收利用,對提高磷、骨質更有益處。

這種營養物質還主要分爲維生素D2、維生素D3,都需要人通過紫外線照射合成。尤其是補鈣效果不佳的老人,不要忘了補充維生素D,每天去中等陽光下日曬20分鐘左右即可。

人到老年要補充維生素A:

維生素A同樣是一種脂溶性維生素,也被稱爲視黃醇,但由於它容易被氧化後破壞掉,大家要注意喫富含維生素A的新鮮蔬菜水果,如南瓜、橙子、紅薯、橘子等等。

對於隨着年齡增長,而逐漸出現視力下降的老人,維生素A具有促進機體生長、上皮組織、維持視力以及黏膜健康等作用。在秋季適量補充維生素A,還可以抑制皮膚乾燥、提高暗視力,是預防乾眼睛等眼部疾病的有效措施。

人到老年要補充葉酸:

很多人都知道孕婦要補充葉酸,卻不知道老年人也十分需要。在臨牀上,醫生往往會建議高同型半胱氨酸血癥患者,它是高血壓的一種類型,適量補充葉酸。

如果老年人長期缺乏,還容易引發神經系統疾病、心腦血管疾病等等。按照中國營養學會推薦的葉酸食用量,每天可以補充0.4mg~0.8mg的葉酸。

食物來源上,大家可以多喫綠葉菜、動物內臟、南瓜、菜花、蛋製品等,通常保持食物多樣性,便可以滿足機體需求。

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