大家好，我是珠珠。前兩天跟大家分享的兩道早餐有嘗試着去做嘛？最近看見有很多小夥伴收藏了我的做飯方法，非常開心，非常有成就感，非常感謝大家。我會繼續、一直爲大家分享美食的~趕緊點個關注吧，不然就找不到我啦！今天爲大家分享一道懶人燜飯——排骨鍋巴燜飯。

燜飯是將準備好的所有食材和米，放入電飯鍋中燜，不需要炒菜，也就省去了洗碗洗鍋的麻煩。所以燜飯簡直是懶人福音！如果你是上班族，在上班前將準備好的食材和米放入電飯鍋中，按“預約”這個功能，下班回家後，等待你的是一鍋香噴噴的有菜有肉的燜飯，簡直不要太幸福！燜飯不僅方便，而且還非常的簡單，我們一起來看看它的做法吧！

首先食材準備：排骨300g，少許的青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒，一些土豆塊切好備用。（如果是川渝朋友，也可以備用一些臘腸。臘腸切片放進燜飯裏，每粒米上都裹滿了臘腸的香味，大家一定要試試！）

接下來，先處理排骨。現在特殊時期特殊對待，在菜市場買回來的生肉都要認真清洗，洗過肉的手也要反覆沖洗。排骨冷水下鍋，向裏面放入蔥段、姜蒜片，再加入一些料酒，煮出肉的血沫，將這些髒沫用勺子撇乾淨扔掉後，再繼續煮排骨。等到排骨可以拿筷子輕輕戳穿時，將排骨撈出，用冷水清洗一下。注意，從超市買回來的生肉或者海鮮，都要認真處理才能喫！

接下來就是最重要的，調一個靈魂萬能燜飯汁。這個醬料是燜飯最關鍵的步驟，而且無論做什麼燜飯，只要加入這個醬料，一定會很好喫！趕緊來看看它的做法吧！

向碗裏分別加入蠔油、料酒、老乾媽各1勺，老抽2勺、生抽3勺、白胡椒粉1小勺、白糖小半勺、鹽。再向醬料裏倒入一碗水，攪拌均勻。這樣一份萬能燜飯汁就做好了！

接下來，向電飯鍋中下入適量的米（友情提示，多下點米哦，相信我，真的很好喫！）將青豆、玉米丁、胡蘿蔔丁、排骨依次平鋪在米的上面，米和水的比例按1:1,然後把大米、燜飯汁、水和所有食材攪勻，按煮飯鍵就可以等着美味出鍋啦！

這裏想要跟大家分享一個小技巧，可能我們燜出來的飯裏，排骨的顏色會沒有很深，看起來比上了色的排骨略微遜色。所以，我想跟大家分享怎樣讓排骨更有色澤，看起來更加讓人有食慾！

首先冷鍋燒油，向鍋中加入2勺白糖，用筷子輕輕攪動，注意一定要用小火慢慢等待白糖融化。炒到糖變成焦糖色之後，再向鍋里加入已經煮熟了的排骨，等排骨上色後，再倒入電飯鍋中一起燜。這個炒糖汁的方法，也適用於燜肉、燜雞肉等等。大家下次可以試着用一下這個小技巧哦！

今天的排骨鍋巴燜飯真的太有食慾啦！我看着圖片都直流口水呢，大家也快去試試吧！老規矩，記得給珠珠點贊關注收藏分享哦！謝謝大家，我們明天再見~