原標題：高顏值的幾道家常菜，上桌搶着喫，下酒下飯，大人孩子都愛喫

香菇板栗雞塊食材：雞腿 2個、香菇 10朵、柿子椒 2個、板栗 1小碗、蔥薑蒜 適量、幹辣椒 6個、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精鹽 適量、胡椒粉 適量、食油 適量做法：1.將雞腿剔骨切成小塊，放入鹽適量、料酒1勺、白胡椒粉適量，醃製10分鐘。2.香菇洗淨切片，青椒切片，板栗去皮、蔥薑蒜和幹辣椒切碎備用。3.平底鍋中放入少量油，先將香菇煎一下，大致金黃即可，這樣炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些異味；板栗也放在平底鍋中大致翻炒斷生。4.另起鍋，鍋中放入適量的油後，待油熱後先下入幹辣椒翻炒出鹹味，一定要小火哦，以免辣椒糊了；再下入蔥薑蒜爆香。5.放入雞塊快速翻炒，直至雞塊變色後下入板栗翻炒，待雞塊和板栗均炒熟後下入事先煎好的香菇，調入醬油上色，最終下入青椒翻炒均勻，放入少量雞精即可出鍋。

醃篤鮮材料：春筍200g、豬肉450g、鹹肉120g、鹹火腿40g、豆皮適量、蔥姜適量、花雕酒 50ml做法：1、將豬肉和鹹肉分別過水，加蔥姜和一大勺花雕，燒開後撇去浮沫。2、再取一燉鍋，下入火腿片、鹹肉和豬肉，參加熱水至9分滿，參加2至3大勺花雕酒，燒開後轉小火，燜1小時30分鐘。3、燉肉時，將春筍去老皮，削去根部，切段備用；將豆皮切成長條，打結備用4、肉類小火燉燒1個小時之後，下入筍段，小火再燉30-45分鐘5、最終參加豆皮結，大火燒10分鐘，將湯汁衝白，依據口味適量再加些鹽，撒蔥絲，即可出鍋

酸菜魷魚材料：魷魚；泡酸菜；青尖椒；芹菜；泡椒；姜；蒜；鹽；糖；生抽；料酒；米醋；做法：1.魷魚剝去外面的膜，洗潔淨，分紅大塊。斜切花刀，再改刀成小塊。2.泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗淨切小粒，乾鍋炒掉水汽。3.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒乾的酸菜裝出備用。4.另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時敏捷撈出。5.起油鍋，小火炒香姜蒜末，參加酸菜和泡椒炒出香味，參加青椒和芹菜，加少量鹽炒至青椒稍變軟。6.參加焯過水的魷魚，烹少量料酒，參加生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少量米醋即可。

蛋黃豌豆燴豆腐做法：1、新鮮豌豆洗淨後用水焯熟，過冷水堅持綠色2、豆腐切小塊焯水備用3、蛋黃用刀拍扁，切細。火腿切小粒4、鍋入適量油，燒熱後下入蛋黃炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿持續翻炒。參加調味。最終放入水澱粉勾芡後裝盤即可