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从开春开始到现在，野菜都快被我们吃了个遍。好几个月下来，奇怪的是这野菜怎么吃都吃不腻，而且还越说越抢手，如今普通蔬菜都快无人问津了。在农村生活，谁家不吃几顿野菜好像都说不过去呢。下面给大家介绍几种农村营养价值高的野菜!

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用！

车前草可治流行性腮腺炎：车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。

地胆草平常可以用做凉茶原料，除外还可以水煎服或泡茶饮，每用15～30g（鲜品加倍）外用煎水洗或鲜品捣敷疮痛肿毒、湿疹等，需要的注意事项，说地胆草这款中药需无毒性。

这一期野菜就介绍到这了，如果您有什么不懂或疑惑的地方，欢迎您的屏幕下方留言，我会及时个您回复!

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