9月25日,安徽阜陽。有網友爆料潁東區楊樓孜中心小學營養餐味道差,小孩不愛喫,將營養餐全部倒掉溢出垃圾桶,“這份麪條,沒有一點油,就把面和菜拌在一起喫,非常幹。”27日,楊樓孜中心小學吳校長表示,麪條被學生傾倒至塑料桶中一事屬實,對於學生營養餐味道不好的問題,吳校長表示“衆口難調”,並稱學校將會改善營養餐口味。對於營養餐的口味吳校長表示“我覺得味道還行”,並稱會對學生加強宣傳教育。

學生營養餐究竟是難喫還是因爲“衆口難調”造成的浪費?爆料者和吳校長各執一詞,網友也爲此吵開了。一些人認爲,小學生挑食很普遍,尤其現在的小學生嬌生慣養。還有人以教師身份稱,“我們高中每天的泔水都能倒兩個標準大垃圾桶,學生多了真的架不住”,呼籲“讓新聞飛一會兒”。然而,更多的聲音質疑飯菜口感不好導致學生難以下嚥只好丟滿垃圾桶。“能扔這麼多,估計是真難喫。”“選用蒸麪、煮麪作爲營養餐,本來就不大合理。配送到校+分發給學生的時間,往往又幹又冷又坨,怎麼好喫得了呢?”“做得難喫纔是最大的浪費。”“珍惜糧食,要從廚師抓起!”這是從廚藝和配餐品種質疑難喫造成浪費的,而有些評論則就更尖銳了——質疑營養餐費被剋扣,飯菜質量難達標準:“飯菜沒油水,是有人撈了油水,必須嚴查這個校長。”

不過,質疑吳校長揩油可能是誤傷了,因爲據楊樓孜中心小學另一位負責人李先生表示,營養餐是由阜陽一家名爲“快道廚房”的快餐公司負責配餐,統一提供給潁東區內的學校,“可能在配送的時候時間長,導致味道有些差異。”當然了,這些年來,無論是學校還是配餐公司引發的一些公共事件,很難不讓人質疑裏面的貓膩,說是刻板印象也好,“有罪推定”也罷,坊間輿論大抵如此。僅舉兩例,2018年4月份,河南省虞城縣出現了“學生營養餐淪爲問題餐”的事故,原本經公開招投標的知名品牌食品被換成了本地生產的不知名產品,疑似未拿到生產許可證的食品被允許進入校園試喫。2018年5月17日,陝西西鄉縣委第一巡察組在某學校營養餐操作室對當日營養餐食材逐一複稱,發現營養餐嚴重“缺斤少兩”。19斤精瘦肉複稱8.4斤,20斤豆腐乾複稱9.4斤,21.8斤紅蘿蔔複稱7.4斤,20斤黃瓜複稱1.4斤等,當日營養餐虛列259.57元……“鷺鷥腿上劈精肉,蚊子腹內刳脂油”,打學生營養餐的主意,從孩子嘴裏摳食喫,喫相太難看,性質太惡劣,必須追責嚴懲。具體到今次“小學營養餐倒滿垃圾桶事件”,有關部門有必要介入調查,如果是廚藝差造成的難喫,就改善營養餐口味;是剋扣營養餐費導致飯菜質量差,就嚴查作惡者;如果真的是孩子挑食造成的餐飲浪費,就該推進校園光盤行動,採取多種方式激勵師生喫完所購食物、不留剩飯剩菜的光盤行動,以此爲抓手迅速扭轉學校餐飲浪費的不良風氣。

而對“讓校長陪喫,和學生喫一樣的”的建議,也是可以參考的。此外,增加公開性和透明度也是個好辦法。四川德昌縣麻慄鎮幹海學校、雲南文山州麻栗坡縣天保鎮帳篷小學、湖北鶴峯縣潼泉小學、河南固始縣方集鎮二小等幾所學校的微博,多年來就幹了一件事,就是每天堅持公示當天食堂提供給學生的餐食種類,以及採購原材料的費用、學校在校人數、學生餐食費用標準、廚師工資等詳細信息。農村義務教育學生營養改善計劃,每年大約有4000萬農村孩子享受營養餐的補助,好事要貫徹執行好,是個值得重視的事。

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