红薯是一种最常见的粗粮，很多需要减肥或者是调理身体健康的人群都会将红薯纳入到每日食材之中，每天都会吃，甚至每一餐都吃。红薯虽然好，但是不会吃，照样没作用，就拿早餐来说，早餐直接吃红薯，其实是一种伤胃行为。

早餐吃红薯，是养胃还是伤胃？

红薯本身就是一种椭圆形的根茎，含有大量的淀粉、蛋白质和多糖等营养元素，因为带有维生素E、维生素B2，其实对眼睛对皮肤都有好处。它的蛋白质含量是大米的7倍，萝卜素也含量较高，它的脂肪含量低，饱食度高，所以很多人喜欢将它作为每日的第一餐来食用。

其实红薯是不适宜于早餐空腹食用的，空腹食用红薯，在红薯进入胃部后会让胃部产生过量的酸水，会导致胃部不适。所以就算要吃，我们最好是用其他的食物垫过肚子之后再吃是最好的。红薯也不宜多吃，它之中含有氧化酶，会产生许多气体，充斥在胃部，所以很多人会发现吃完红薯之后腹部会胀起来，其实并不是吃饱了，而是被“充气”充饱了，消化后放过几次屁之后，就会消下来，但是这个过程还是比较漫长的，大致要4~5个小时。

如果是有慢性胃病或者食管病症的人群，吃红薯后会有烧心感，腹部胀痛，甚至还会引起腹泻。

怎么吃红薯最营养？

吃红薯一定要挑对时间，早餐最好是不要吃的，红薯放在午餐吃是最好的时间，能够满足中午的营养补给，同时也能有饱腹感，消化时间长能让人们的饥饿感撑到下午4~5点左右的时间。

吃的时候一定要吃煮熟的红薯，煮熟的红薯易吸收，能溶解红薯内大量的氧化酶，吃的不多的情况下不会有腹胀的情况。

红薯本身就是一种主食，其中的碳水化合物含量是很高的，如果再与主食同时食用，就会造成碳水化合物摄入过多，会引起肥胖。

吃红薯时不要光吃，很多女性在减肥的时候，觉得单有红薯的营养已经足够了，而且也饱腹，其实不然单吃超过150g的红薯就可能会出现吐酸水，腹胀气的情况，红薯需要搭配一些能消化的蔬果一起吃，才能均衡营养。

挑选红薯的时候也要注意，如果是已经感染菌斑的红薯，或者已经发芽的红薯是不能吃的，它们是有毒的，如果红薯烹饪后有发苦的情况，也是不能吃的。

看了以上，大家都知道怎么吃红薯了吗？红薯是一种富有营养的食物，但是没有正确的方法，营养也变成负担。