照烧鸡翅根

照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，现加入少许辣椒酱，使其口味更浓、更香。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的，而且要熬制很长时间，不过也有很简单的做法，味道虽然不是很正宗，但还是很接近那个味道，今天的这道照烧鸡翅根，就是我很喜欢的一种照烧汁简单做法。

食材：

鸡翅根7个，原汁酱油3勺，味啉2勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，大蒜粉2勺，盐少许，白芝麻少许。

做法：

1.首先把鸡翅根清洗干净，最好用冷水浸泡至少半小时去下血水，然后用厨房纸搽干水分。

2.用牙签扎一下鸡翅根全身，这样会比较容易入味。

3.把翅根沥水放入密实袋，再倒入3勺原汁酱油、2勺味啉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、少许盐、2勺大蒜粉。

4.挤出空气，封口揉捏均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。

5.隔天，取出腌渍好的鸡翅根，摆放到烤盘内，码放整齐，并且把烤箱200度预热。

6.在鸡翅根表面撒上少许白芝麻。

7.把准备好的烤盘放入预热好的烤箱，烘烤半小时左右。

8.在鸡翅根上面垫上一张锡纸，防止烤制时间太长，内部还没熟透，表面焦黑。

9.半小时后，抽掉锡纸，转成210度，继续烤制20分钟左右。

10.烤制完成后，直接取出烤盘，我们的照烧鸡翅根就做好了，美味又简单，厨房小白也可以试试哟。

小贴士

1.照烧汁的配比也是很多种的，可根据自己的口味调整，但是照烧汁的味啉最好不要替换哟。

2.烤制的时间跟温度仅供参考，不同的烤箱，所需的时间跟温度也是不一样的。

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