自己做香菇肉酱，营养美味又下饭，简直不要太香啊！
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。平时我们都会经常来吃，今天再教大家一个香菇肉酱的做法，夏天用来拌饭拌面是再好不过了，做法简单又营养、每次可以多做一些放在密封瓶里保存，还是自己做的安全健康，以后就不用去超市买了。
香菇肉酱
食材准备：
猪肉馅350克，干香菇适量，料酒1小勺，生抽1小勺，豆瓣酱2勺，辣椒粉少许，小葱2棵，油适量
做法步骤：
1、将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水；
2、盖上盖子，摇晃密封盒，使香菇在盒子里相互撞击；摇晃大盖三分钟后打开盖子，干香菇就发好了；（有时间的话就可以自己慢慢泡发）
3、准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎；
4、锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅；
5、将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁；
6、将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒；
7、倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱，泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
