今天分享一道快手家常菜，蒜薹肉末。我家三天兩頭就做這道菜喫，簡單好做，爽口又下飯。每次做這道菜，米飯都要多備一些，不然不夠喫。我家先生就連湯汁都能拌飯喫，還喫得津津有味。

蒜薹是很常見的一種蔬菜，是大蒜的衍生品，自帶辛辣味。很開胃。它有很好的殺菌作用，可以用來預防流感哦。現在正換季，早晚溫差很大，人也容易感冒，多喫一些蒜薹可以增強免疫力，身體變壯實，自然少生病了。它還和大蒜一樣含有大蒜素，對人體很有好處。豐富的維生素C也很贊哦。都可以幫助我們強身健體哦。下面我們就來看看這道蒜薹肉末的具體制作過程吧。

食材：蒜薹250克，豬肉末150克，小米辣2個，生抽1勺，蠔油1勺，食鹽適量，清水2勺，姜2片

烹飪步驟：

先來調個料汁，碗裏放1勺生抽，1勺蠔油，2勺清水調勻備用

豬肉餡加少許生抽醃製5分鐘。熱鍋熱油倒入肉餡翻炒至顏色發白盛出備用。

鍋裏留底油，炒香薑絲，倒入切成末的蒜薹翻炒至顏色變深。

放入肉末翻炒均勻，再倒入剛纔調好的料汁，少許食鹽炒勻，燜1分鐘，最後放小米辣炒勻就可以關火了。

做法是不是超級簡單，你學會了嗎？五分鐘就能做好這道菜了。而且成本也不高哦。蒜薹一年四季都有，價格基本都是在5元以下的價格，經濟實惠又好喫。不要錯過哦。

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