導讀：5月寧可不喫大魚大肉也要喫它，既美味又營養，比喫肉香多了

說起香菇和粉絲，大家都挺熟悉吧，這是人人愛喫的蔬菜，也是生活中常見的蔬菜，我們先來說一下粉絲，粉絲可以做成涼拌菜，也可以做成包子餡料，不管怎麼做，口感都是相當不錯的！香菇是屬於菌類的，香菇可以炒着喫、蒸、煲湯、或者是做點包子餃子餡料等，喫起來都是淡淡的香菇味道，今天我就把這兩種食材搭配在一起，上鍋蒸一蒸，再加上點料汁，又香又入味，實在是太好喫了，夏天到了，我家粉絲常這樣喫，上鍋一蒸，鮮美入味，家人愛喫！

粉絲蒸香菇

5月寧可不喫大魚大肉也要喫它，既美味又營養，比喫肉香多了！夏天到了，家人的食慾都下降了，每天就想喫點清爽解膩，開胃下飯的食物，我個人覺得這道粉絲蒸香菇就挺不錯的，裏面都是家裏常見的食材，再加上點蒜末、小米椒，喫起來還有蒜蓉和辣味，下酒下飯都挺不錯的！

粉絲蒸香菇

自從我學會這道粉絲蒸香菇後，我家一週喫3次，每次做上一盤，家人都搶着喫，其實這道粉絲蒸香菇，還有一個別的名字，那就是“素鮑魚”，你們那邊還有沒有別的叫法呢？接下來，我就把這道粉絲蒸香菇最詳細的做法說一下，看看步驟學習一下吧！

【粉絲蒸香菇的做法】：

粉絲蒸香菇

準備適量的香菇，用剪刀把香菇的蒂部剪掉，放在水中清洗乾淨，在香菇的裏面打上花刀，這樣香菇會更入味。在鍋裏燒開水，加上點食鹽，把香菇放進去焯水2分鐘，然後撈出來控幹水分備用。

粉絲蒸香菇

準備一把粉絲，加上溫水泡軟，再把大蒜去皮切成末，把小米椒切碎。把蒜末、小米椒放在一個碗中，淋上熱油，激發出裏面的香味，再加上蠔油、生抽、食鹽攪拌均勻即可。把香菇均勻擺放在盤中，粉絲泡軟後，取出一點盤旋在香菇上面，一個香菇上面放一小把粉絲，再把料汁淋在粉絲上面，然後熱水上鍋蒸5分鐘，時間到出鍋，淋上點蒸魚豉油、蔥花、澆上熱油，這樣就可以開喫了。

粉絲蒸香菇

【需要注意的地方】

第一：先把香菇的蒂部剪掉，放在水中洗乾淨，在香菇上面打花刀，這樣香菇入味比較快。

第二：把香菇都擺放在盤中，再把粉絲鋪在上面，再鋪上一層調好的蒜蓉，然後上鍋蒸熟即可。

第三：粉絲蒸香菇做好後，先淋上點蒸魚豉油和蔥花，再把熱油淋在上面，激發出蔥花的香味，這樣會更好喫。

粉絲蒸香菇

這就是家庭版粉絲蒸香菇的做法，你們都學會了嗎，我個人覺得把香菇和粉絲上鍋蒸一下，然後淋上料汁，越喫越過癮，越喫越下飯！喜歡這道粉絲蒸香菇的話，記得先收藏起來，有時間去菜市場買點食材，給家人做着喫吧！