“刮油”最快的6道菜，好吃还不长肉，节后瘦身，就全指望它们了
不知不觉小长假已经过了一半了，节日里，走亲访友免不了吃吃喝喝。烧烤、奶茶、啤酒，朋友说，忍了一个夏天的美食，一个假期就都全补回来了。我们在享受美味的同时，别忘了多吃一些清淡的蔬菜，给身体减轻负担，今天分享6道简单美味的家常菜，不但营养价值高，热量低，还富含纤维素，饱腹感强，清肠解腻又刮油，一起来看看吧。
清炒南瓜苗
食材：南瓜苗 1把，大蒜 2瓣，食盐 适量
1、南瓜苗撕去老筋，然后折成小段，大片的老叶不要，只要比较嫩的茎叶和菜梗，清洗干净备用。
2、锅内放入适量油，将大蒜爆香，然后倒入南瓜苗。
3、淋入一小勺的热水，用大火爆炒，这样才能使蔬菜更易熟，也能锁住水分。最后放入少许食盐调味即可。
韭菜豆芽
食材：鸡蛋 2个，韭菜 1把，豆芽 250克，大蒜 1瓣，食盐 少许，蚝油 1小勺
1、把蛋液打散，倒入锅里，放入适量盐，将蛋液炒凝固后盛出备用。
2、锅内放少许油，放入大蒜炒香，倒入豆芽和韭菜，将韭菜和豆芽炒软。
3、韭菜豆芽炒软后，淋入一勺热水，放入蚝油炒匀，最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
凉拌魔芋
食材：魔芋 300克，大蒜 3瓣，小米椒 2个，香葱 适量，香醋 1勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，鸡精 少许
1、魔芋豆腐切成1厘米粗的长条。锅内烧水，水开后放入切好的魔芋煮5分钟，捞出沥干水，放入大碗里。
2、将切碎的大蒜、小米椒和葱花放在魔芋上，放入香醋、生抽、蚝油、鸡精。
3、烧一点热水淋在魔芋上，将碗里的所有调料拌匀后就可以了。
凉拌水萝卜
食材：水萝卜 1个，大蒜 2瓣，辣椒 2个，香醋 1勺，生抽 1勺，蚝油 半勺，糖 1茶匙，盐 半茶匙
1、把水萝卜切头去尾，冲洗干净，用削皮的工具削成薄片，萝卜皮要保留，这样口感更爽脆。
2、把萝卜片放入大碗里，放入1茶匙白糖拌匀，然后放置20分钟，让萝卜出水。
3、将腌出的萝卜水倒掉，再挤一下萝卜片，挤出多余的水，放入蒜末，辣椒、香醋、生抽、蚝油和盐拌匀，腌制20分钟就可以吃了。
蒜香番薯苗
食材：番薯苗 1把，大蒜 2瓣，盐 1茶匙
1、将番薯苗的嫩叶和嫩茎摘成段，然后用清水浸泡5分钟，冲洗干净后沥干水。
2、把大蒜拍散，锅内放入适量油，放入大蒜炒香。
3、倒入番薯苗用大火爆炒，淋入1勺热水，放入适量盐，把番薯苗炒软后就可以出锅了，不要放太多水，要不炒出的红薯苗颜色发黄口感差。
肉沫香芹
食材：细叶香芹 1把，大蒜 2瓣，猪肉（或牛肉）50克，蚝油 1勺，盐 1茶匙
1、把香芹切成段，保留菜叶，芹菜的叶子营养比茎还高呢，扔掉可惜了。将青菜冲洗干净沥干水。
2、肉沫可以选择猪瘦肉或者牛肉，把瘦肉剁碎，放入少许盐和生抽腌制5分钟。炒锅放油，倒入肉沫炒散炒熟后盛出备用。
3、锅内重新放入少许油，放入大蒜炒香，然后放入芹菜快速翻炒，炒至芹菜颜色变翠绿断生，倒入肉沫，放入蚝油和1勺热水，大火翻炒30秒后就可以出锅了。#大蒜#蚝油#食材收藏
1、把蛋液打散，倒入锅里，放入适量盐，将蛋液炒凝固后盛出备用。
2、锅内放少许油，放入大蒜炒香，倒入豆芽和韭菜，将韭菜和豆芽炒软。
3、韭菜豆芽炒软后，淋入一勺热水，放入蚝油炒匀，最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
凉拌魔芋
食材：魔芋 300克，大蒜 3瓣，小米椒 2个，香葱 适量，香醋 1勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，鸡精 少许
1、魔芋豆腐切成1厘米粗的长条。锅内烧水，水开后放入切好的魔芋煮5分钟，捞出沥干水，放入大碗里。
2、将切碎的大蒜、小米椒和葱花放在魔芋上，放入香醋、生抽、蚝油、鸡精。
3、烧一点热水淋在魔芋上，将碗里的所有调料拌匀后就可以了。
凉拌水萝卜
食材：水萝卜 1个，大蒜 2瓣，辣椒 2个，香醋 1勺，生抽 1勺，蚝油 半勺，糖 1茶匙，盐 半茶匙
1、把水萝卜切头去尾，冲洗干净，用削皮的工具削成薄片，萝卜皮要保留，这样口感更爽脆。
2、把萝卜片放入大碗里，放入1茶匙白糖拌匀，然后放置20分钟，让萝卜出水。
3、将腌出的萝卜水倒掉，再挤一下萝卜片，挤出多余的水，放入蒜末，辣椒、香醋、生抽、蚝油和盐拌匀，腌制20分钟就可以吃了。
蒜香番薯苗
食材：番薯苗 1把，大蒜 2瓣，盐 1茶匙
1、将番薯苗的嫩叶和嫩茎摘成段，然后用清水浸泡5分钟，冲洗干净后沥干水。
2、把大蒜拍散，锅内放入适量油，放入大蒜炒香。
3、倒入番薯苗用大火爆炒，淋入1勺热水，放入适量盐，把番薯苗炒软后就可以出锅了，不要放太多水，要不炒出的红薯苗颜色发黄口感差。
肉沫香芹
食材：细叶香芹 1把，大蒜 2瓣，猪肉（或牛肉）50克，蚝油 1勺，盐 1茶匙
1、把香芹切成段，保留菜叶，芹菜的叶子营养比茎还高呢，扔掉可惜了。将青菜冲洗干净沥干水。
2、肉沫可以选择猪瘦肉或者牛肉，把瘦肉剁碎，放入少许盐和生抽腌制5分钟。炒锅放油，倒入肉沫炒散炒熟后盛出备用。
3、锅内重新放入少许油，放入大蒜炒香，然后放入芹菜快速翻炒，炒至芹菜颜色变翠绿断生，倒入肉沫，放入蚝油和1勺热水，大火翻炒30秒后就可以出锅了。
