大家好，最近珠珠也開學啦，剛開學學校的事情有一點點多。所以昨天沒有跟大家分享美食，大家等待很久了吧？以後我會盡量每天都更新的，我們一起探索美食的各種喫法，做一個幸福的喫貨~

在上一期的分享裏，我們介紹了一道解饞開胃的牛奶酸菜魚，有魚有菜有湯，一菜多喫。今天我還是想和大家分享魚的喫法，畢竟學生們已經開學啦，每天要補充蛋白質、維生素、脂肪等營養物質。我想大家都聽說過，喫魚對人們的腦子有好處，可以增強記憶力。魚頭上的滑嫩的肉，還可以補充膠原蛋白。所以魚真的是一種非常有好處，脂肪含量低的肉類食物。最近隨着豬肉價格的上漲，牛羊肉的價格也跟着漲。其實有時候並沒有必要一味的追求貴价食物，並不是貴的就是好喫的，用心烹調，學會方法，即使是很普通的菜品，也能做出很特別的口感！珠珠美食站爲大家分享的都是日常、平價的食材做出最適合自己的口味。

進入今天的正題，烤魚大家都喫過吧？很多人對烤魚有偏見，認爲它有時候烤的有些焦，焦的東西喫了對身體不好。而且飯店的烤魚做的普遍都比較油，我們一家人每次出去喫飯的時候我媽媽就很反對我喫烤魚。但是，今天！我要爲烤魚正名！用家裏的烤盤自己做烤魚，可以按自己想要的口感，油量和焦脆程度都可以自己控制，做一頓健康美味的烤魚。

首先，食材準備：這次我用到的魚是龍利魚，因爲沒有刺，而且魚肉非常嫩，價格也很便宜哦。土豆、粉絲、蘆筍、菜花、荷蘭豆等自己想喫的蔬菜。還有蔥花姜蒜，小米辣（怕辣的可以不加）蒸魚豉、番茄切成丁備用。

接下來處理食材，烤魚之前一定要做的事情是先醃魚！從超市買回來的龍利魚清洗乾淨之後，準備一個醃魚醬汁：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉各一小勺，蜂蜜一勺，料酒、蒸魚豉油各兩勺，半個番茄切成丁，蔥花，蒜泥，鹽，再加幾滴檸檬汁。這樣醃魚醬汁就做好了，把醬汁倒在龍利魚上（或者你想喫哪種魚替換就行）醃製半個小時。把自己想喫的蔬菜切好洗淨後，鋪在烤盤上，把龍利魚放在粉絲上，再將醃魚的醬汁撒在蔬菜上面。

爲了讓蔬菜更加入味，可以在蔬菜上刷一層食用油或者橄欖油，然後再往蔬菜上撒一些辣椒粉、孜然粉（不要太多哦，還是要保留蔬菜原本的味道）烤箱預熱後，200度烤20分鐘。這樣一份有蔬菜、有魚肉、有粉絲的烤魚就做好了，這滿滿的營養和幸福~~一份烤魚裏面有補充維生素的菜花，荷蘭豆；有補充蛋白質和脂肪的魚肉；還有補充每天需要攝入的碳水化合物土豆。這纔是一份優秀的菜品，這麼美味的烤魚，你確定不要試試嗎？趕緊收藏着做起來吧~我也挺想看見我分享的食物讓大家學會，你們也可以在評論裏告訴我口感怎麼樣，有什麼需要改進的哦~我們互相促進，互相成就，謝謝小夥伴們~

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