不论菠菜哪一种吃法，这一步万万不能少，否则不脆不绿还发涩
妈妈喜欢种菜，她在自家房后的一片空地上，开辟了一片自己的小菜园，每一次回去都要带着我们到她的小菜园里，摘下初熟的果实让我们尝尝，或是装成袋让我们带回家。这个时候因为天气寒冷，菜品都生长的很慢，只有菠菜，形状丰满，颜色墨绿，闻起来还有一股清香的气味。
妈妈说这是越冬菠菜，冬天也是它生长的最佳时期，营养丰富，味道也不错。可是有好多人不喜欢，因为每次吃完之后，总感觉牙齿有些发涩，非常不舒服。其实这是因为菠菜里面含有较多的草酸，吃完之后，它就会附在牙齿和舌头的表面，所以才会感觉嘴巴里涩涩的。这个草酸还容易和身体内的钙质结合，形成草酸钙晶体。草酸钙不溶于水，在嘴巴里四处漂浮，不容易散去，不仅影响人体对钙质的吸收，大量食用，身体内还会长结石。
想要解决吃完菠菜牙齿发涩，其实很简单，只要在菠菜下锅之前，先用开水焯一到两分钟，然后捞出，用清水冲洗几遍，这样就可以去除菠菜里80%以上的草酸，还能保全菠菜的营养成分，使菠菜色泽鲜艳，又脆又嫩不发涩。所以说菠菜哪一种吃法，这一步万万不能少，否则做出来的菠菜不脆不绿还发涩，严重还影响身体健康。今天我们就来分享一个蒜蓉菠菜的具体做法吧！
【食材】
菠菜500克，蒜片10克，红辣椒2个，食用油、盐、耗油少许
【做法】
1.将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一到两分钟，然后用清水冲洗几遍。这一步万万不能少，否则菠菜不脆不绿还发发涩。
2.将蒜片切碎，红辣椒切成断备用。
3.将炒锅置于火上，开大火，待锅烧热，放入食用油，蒜片、红辣椒爆香后，倒入焯过水的菠菜，快速翻炒一分钟，加入适量的食用盐，耗油，搅拌均匀，就可以出锅了。炒菠菜最好不要放味精鸡精，这样也容易使口感发涩。
我们的蒜蓉菠菜色泽鲜艳，吃起来滑嫩又健康，吃完之后完全没有牙齿和舌头发涩的感觉。不论菠菜哪一种吃法，这一步万万不能少，否则不脆不绿还发涩，那就是必须在下锅之前用开水焯一到两分钟，再用清水冲洗，把菠菜里的草酸去掉，当然也不要焯的时间过长，这样菠菜的营养成分会有所流失，还会影响菠菜的色泽及口感哦！ #菠菜#红辣椒#牙齿收藏
想要解决吃完菠菜牙齿发涩，其实很简单，只要在菠菜下锅之前，先用开水焯一到两分钟，然后捞出，用清水冲洗几遍，这样就可以去除菠菜里80%以上的草酸，还能保全菠菜的营养成分，使菠菜色泽鲜艳，又脆又嫩不发涩。所以说菠菜哪一种吃法，这一步万万不能少，否则做出来的菠菜不脆不绿还发涩，严重还影响身体健康。今天我们就来分享一个蒜蓉菠菜的具体做法吧！
【食材】
菠菜500克，蒜片10克，红辣椒2个，食用油、盐、耗油少许
【做法】
1.将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一到两分钟，然后用清水冲洗几遍。这一步万万不能少，否则菠菜不脆不绿还发发涩。
2.将蒜片切碎，红辣椒切成断备用。
3.将炒锅置于火上，开大火，待锅烧热，放入食用油，蒜片、红辣椒爆香后，倒入焯过水的菠菜，快速翻炒一分钟，加入适量的食用盐，耗油，搅拌均匀，就可以出锅了。炒菠菜最好不要放味精鸡精，这样也容易使口感发涩。
我们的蒜蓉菠菜色泽鲜艳，吃起来滑嫩又健康，吃完之后完全没有牙齿和舌头发涩的感觉。不论菠菜哪一种吃法，这一步万万不能少，否则不脆不绿还发涩，那就是必须在下锅之前用开水焯一到两分钟，再用清水冲洗，把菠菜里的草酸去掉，当然也不要焯的时间过长，这样菠菜的营养成分会有所流失，还会影响菠菜的色泽及口感哦！
