今日寒露，这5种传统美食别错过，顺应节气而食，助家人安稳过秋

“白露身不露，寒露脚不露”，相比白露而言，寒露的到来，更让人们都感觉丝丝寒意，除了之外，天气也明显干燥起来了。聪慧老祖宗总更根据不同节气食用相应传统美食，这些传统美食有着美好寓意，来帮助家人顺利安康度过每个节气变化。我们现在只要遵循老祖宗传统，应季而食，方能安稳过秋。

今天就来分享老祖宗留下来的5种传统美食，芝麻、花糕、菊花酒、柿子、螃蟹等等。虽说都是日常可见食物，但是顺应节气而食，胜过吃大鱼大肉。第一：芝麻——营养芝麻豆浆

寒露时节，传统美食之一就有芝麻。因为芝麻不寒不热，且营养丰富，大人小孩都适宜。日常榨豆浆，记得加点黑芝麻，不仅可以使豆浆喝起来更营养，同时更香醇好喝。

1、将黑芝麻、黄豆、黑豆洗干净，提前浸泡一个晚上；

2、隔天将食材都倒入破壁机中，可加点冰糖，喝起来口感更好，但是冰糖不要加太多；

3、破壁机打豆浆，一般30分左右即可完成，这样好喝香醇的豆浆的就做好了。

4、可以搭配鸡蛋面包，就是一顿丰盛又营养的早餐了。

第二：花糕寓意好——绿豆糕

寒露时节吃糕点美食也是有寓意的，因为“糕”和“高”同音，寓意“节节高升”的美意。分享一道简单易做绿豆糕做法。

1、将去皮的绿豆提前浸泡一个晚上；

2、隔天捞起来沥干水分，上锅蒸熟；

3、蒸熟后用料理机把它打碎，亦或是用铲子捣成泥；

4、往绿豆中加入适量的黄油、麦芽糖，搅拌充分混合；

5、接下来将绿豆泥放入漂亮的模具中，将其压紧实一点，再轻轻脱模即可。

第三：螃蟹正肥美——清蒸螃蟹

眼下吃母蟹正当时，母蟹不仅肉质肥美，而且价格正实惠，错过这个时间段要等明年了。螃蟹就简单的做法，清蒸螃蟹。

1、先将螃蟹表面用刷子刷洗干净；

2、将螃蟹翻面放入冷水锅中，加点生姜和料酒去腥；

3、接下里用中大火开始蒸，一般蒸15分钟左右即可。

（切记哦，吃螃蟹还是买母螃蟹最肥美，吃起来最鲜美，虽然价格小贵一点，但是确实好吃哦）

第四：菊花正艳丽——菊花酒

秋天正是菊花盛开的季节，我家院子的菊花也开得艳丽。菊花可以晒干泡成花茶，也可以跟枸杞、糯米等等食材一起酿制成菊花酒。菊花酒清甜好喝，可养肝明目，故又被人们称为“长寿酒”。

第五：柿子最美味——柿饼

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”秋季正是吃柿子的时节，但是由于柿子储存时间不久，很容易烂坏掉，所以人们就会把它制作成柿饼。柿饼软糯好吃又香甜，比新鲜还美味哦。

1、要买硬一点柿子，将其表皮削掉；

2、趁太阳正好，将柿子拿出来晒10来天左右。如果有阴天雨天，要让柿子处在通风处；

3、隔2-3天，将柿子捏一捏；等柿子捏起来不太捏得动，说明里面的水分已经基本晒干了，就可以收起来。

4、将柿子放入密闭低温处，过一段时间柿子表面就会自动生成一层白霜了。

今日寒露到了，作为24节气第17个节气，记得给家人吃这些传统美食哦，营养美味寓意好；再者寒露一到，气温就逐渐降低了，记得提醒身边家人朋友，要随着气候变化逐渐添加衣物哦。

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