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農村裏的田間地頭到處都是野菜，人們走來走去都不會去看，種的菜都喫不過來，哪還有空去弄野菜喫，這些也就只能是喂喂豬啊，喂喂雞的，用城裏人的話說那叫豬喫的都比人喫的好啊，讓城裏人好生羨慕！農村野菜衆多，不過有的野菜真的是可以喫的，小的時候的時候家裏大人也是經常跟我們說這些這些能喫，那些那些不能喫，今天給大家介紹幾種比較好喫的野菜!

據測定，每百克鮮菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

長命菜富含維生素、纖維素、蛋白質以及鈣磷鐵等營養成分；還有很高的藥用價值，具有降低膽固醇、預防心血管疾病、清熱解毒，消炎止腫等功效。

它是一種山野菜，主要食其鮮嫩莖葉，具有清熱解毒，清熱利水的功效，多用來包餃子。

這一期野菜就介紹到這了，如果您有什麼不懂或疑惑的地方，歡迎您的屏幕下方留言，我會及時個您回覆!

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