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农村里的田间地头到处都是野菜，人们走来走去都不会去看，种的菜都吃不过来，哪还有空去弄野菜吃，这些也就只能是喂喂猪啊，喂喂鸡的，用城里人的话说那叫猪吃的都比人吃的好啊，让城里人好生羡慕！农村野菜众多，不过有的野菜真的是可以吃的，小的时候的时候家里大人也是经常跟我们说这些这些能吃，那些那些不能吃，今天给大家介绍几种比较好吃的野菜!

据测定，每百克鲜菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

长命菜富含维生素、纤维素、蛋白质以及钙磷铁等营养成分；还有很高的药用价值，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、清热解毒，消炎止肿等功效。

它是一种山野菜，主要食其鲜嫩茎叶，具有清热解毒，清热利水的功效，多用来包饺子。

这一期野菜就介绍到这了，如果您有什么不懂或疑惑的地方，欢迎您的屏幕下方留言，我会及时个您回复!

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