這菜1塊錢一斤，簡單炒炒就上桌，鮮美又下飯，上桌湯汁都不剩

這菜1塊錢一斤，簡單炒炒就上桌，鮮美又下飯，上桌湯汁都不剩！

一年四季的飲食隨季節的變化而變化，所謂的：應季而食，就是這個意思。最近菜市場賣洋蔥的多了起來，都一車一車的上，價格也是很便宜。洋蔥可以生喫也可以熟喫，是一種很棒的蔬菜。

洋蔥又叫做球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭等，每個地方的叫法不盡相同。我們這裏紫紅色的洋蔥菜市場賣最多，才1塊錢一斤，便宜又新鮮，我遇到了就會買上幾斤，老公特別的喜歡喫。紫皮洋蔥肉白裏帶紅，口感脆嫩，水分較多，辣甜相間，十分受歡迎，被國外譽爲“菜中皇后”。洋蔥的營養價值很高，含有多種維生素和礦物質，有祛痰、利尿、健胃潤腸，殺菌，防感冒等作用。平時要常喫洋蔥，對於老年人來說作用更好，還可以降血脂，提神等等。而洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，可以清掃體內的垃圾，讓身體更好。沒想到小小的洋蔥有這許多的好處，便宜又營養，從此以後多喫它。

所用材料：紫皮洋蔥，五花肉，醬油，薑片，鹽，花生油。

做法步驟：

第一步：紫紅色的洋蔥去掉外皮，洗淨，切成大塊。洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味，其實去皮洋蔥放到冷水浸泡一會再切，就會好很多。要想骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆，最好還是多喫點洋蔥吧。

第二步：鍋裏放入花生油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入蔥姜爆香。

第三步：加一勺醬油上色，再把洋蔥塊倒入，大火煸炒，稍微撒上一點水，別炒糊了。

第四步：加鹽調味，即可關火，炒洋蔥別炒的時間太長，洋蔥斷生，保持脆嫩的口感就可以關火。

第五步：出鍋裝盤，即可上桌，這道菜10分鐘都用不了，簡單快捷還下飯，特別的好喫。立夏之後多喫這菜，簡單易做又好喫，一年到頭喫輔助清掃體內垃圾

峯兒話語：

1，炒洋蔥別炒的時間太長，洋蔥斷生，保持脆嫩的口感就可以關火。

2，洋蔥喫完了嘴裏會有異味，漱口，嚼點茶葉也可以去異味，洋蔥的好處多多，要常喫點。

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所用材料：紫皮洋蔥，五花肉，醬油，薑片，鹽，花生油。