昨天我們酸菜粉絲課堂給大家豬蹄黃豆海帶湯，不知道大家學會了沒有，如果有學會的可以跟我分享一下，有失敗的也可以發張圖片出來，給我樂一下也可以。相信這麼簡單，大家肯定喝到了非常美味的湯了吧。今天我考慮到有很多小夥伴只有電飯鍋，也想做一些美味，這個時候我就針對一下，不用什麼大吵也不用大動干戈的菜，那就是土豆燜鴨或者是土豆燜雞或者是啤酒鴨，都可以用這個方法去做，非常香，非常好喫，也很下班，蔬菜和肉都齊了，簡直完美。

首先還是按照我們的老規矩，第1步就是去採購食材，這個時候就要說到我們南方市場的特色了，如果處於南方生活的小夥伴們肯定能體會到我們這種購買食材的快樂，今天我們需要購買的這幾種食材在不同的市場都可以買得到，首先就是去購買主要的肉鴨子或者是雞鴨子和雞，我們都可以去雞檔或鴨檔購買，可以買半隻就行了，鴨記得買2年左右的鴨，年紀大一點的鴨比較好喫，然後讓老闆把鴨子斬得稍微大一點點或者是雞塊斬得大一點點。

然後我們去市場上去買土豆，土豆我們就可以買上兩個或者是三個就可以了，千萬不要買的太多，因爲我們推上半隻雞或者是鴨的時候這個數量都是最好的。這個時候可以讓老闆幫我們把皮削好，然後我們回去就不用削皮了，因爲有些小夥伴家裏是沒有那個去皮刀的，所以我們就讓老闆幫我們削皮。

接下來就是處理食材這部分了，處理食材的時候，我們把買回來的雞或者是鴨把它的血水用水沖洗一下，但是不要重洗得特別久，因爲肉上面有一點點血絲，還是比較好喫的，所以把表面的沖洗乾淨就可以了。其次就是土豆，土豆這方面我們可以把它先切成兩半，然後再橫豎切成一個田字形，這樣子土豆就分得比較均勻了。切好的土豆用水沖洗一下，放在一邊晾乾備用。

這個時候如果只有電飯煲的。可以先開啓電飯煲的煮飯功能，使得鍋裏有點熱的，大概過上兩分鐘左右，把電飯煲打開之後，在電飯煲中放入一點油，稍微熱一下之後就放入我們的雞塊和一些蔥薑蒜。然後把雞塊燜上，大概10分鐘左右。如果有鍋的小夥伴，可以先把鍋熱到一箇中等熱度之後，把雞塊或者是鴨塊扔進去炒，順便加入一些蔥薑蒜，這樣子把它炒香。等雞塊上面出現一點粘稠的狀態之後，我們就可以把土豆放進去一起炒了，稍微炒個兩分鐘左右就可以加水，如果是電飯鍋的小夥伴可以加到，過食材上面一釐米左右的水就可以。如果是有炒鍋的夥伴，也可以按照剛剛那個步驟，等把機器一塊炒到有一點粘稠之後就把圖都加進去炒一個三分鐘比電飯鍋悶多一點點吧，然後再加上適量的水，那個水的位置和電飯鍋的一樣之後就開中火慢煮就可以了。如果是電飯鍋的小夥伴，這個時候就可以關上電飯煲，按到煮飯鍵等它，自然的好就可以了，如果是用鍋來煮的小夥伴，這個時候就可以看到小火，大概門上45分鐘到一個小時之後就可以去看一下了。

在燜到45分鐘開鍋的時候，我們就可以加入適量的鹽就可以出鍋了，在這個過程中，大家需要把它攪拌一下。如果是用炒鍋的各位小夥伴，可以在這個時候倒一點點醬油或者是加入一點點鹽，不用放醬油也可以記得開大火給他收一下，那個湯汁使得湯汁更濃稠，喫起來會更香。

前面說到的，如果是做啤酒鴨的話，那再加入鴨有一點濃稠，之後我們到的就不是水了，那我們就可以倒入啤酒，以啤酒來煮，這個時候煮出來的鴨子會更加的香，所以各位小夥伴也可以試着去加一下，並且喫完之後不會感覺到醉，因爲酒在高溫的煮制之下已經完全的揮發了。

這個時候完美的搭檔就是我們的白米飯了，我們把做好的菜，盛到一個碗裏面去。盛好一碗米飯，然後把鍋裏面的一點湯汁攪拌到米飯裏面，然後加上一塊鴨肉送到嘴裏，咬上一口鴨肉，發現鴨非常的彈牙，並且鴨肉和骨頭連接的地方那種撕扯感加上很濃稠的香汁。會讓你感覺到自己做一碗美食也是這麼簡單。自己做飯喫飯是多麼幸福的一件事情，如果可以和對方一起分享的，那你可以爲你的朋友或者是女朋友加上一塊雞肉，這個時候她肯定會面帶微笑地給你一個吻。大家對我分享的這一道土豆燜雞或者是燜鴨，怎麼看呢？歡迎留言評論