红豆薏米粥看似易做，实则很多人错了湿气不仅没除，反倒更重！
红豆薏米粥看似易做，实则很多人错了：湿气不仅没除，反倒更重！
湿气是一种中医理论概念，中医认为自然界中气候潮湿、食肉等是湿气的来源，脾为至阴之脏，喜燥恶湿，如果体内湿气过盛，就容易损伤脾脏。人们可以通过饮食、起居可以调节湿气从而祛湿——而红豆薏米粥大家都知道，它是祛除湿气的最佳食补粥
但是看似非常容易做的一道粥，在大部分人手里却都做错了，为何？重要原因：一、薏米仁没有经过炒制直接煮
虽说薏米有利水消肿和健脾祛湿的功效，但是它性寒，味甘如果生的直接下过煮，岂不是寒气依旧存在嘛，因此要炒一下，炒过的薏米收缩了它的寒性，更有利于肠胃的吸收，健脾效果更好
那么薏米该如何炒制才能更好的让人体吸收呢？
超级简单：买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟
二、红豆赤小豆傻傻分不清楚
很多人都以为红豆和赤小豆是一种东西，其实从它们的外观形状是很好区别的，虽然都属于豆科植物，性质和营养也相近，但是赤小豆的功效比较强一些，中医入药方面都用赤小豆，而红豆一般只是食用。
那么我们该如何区分呢？形状上区分:赤小豆颗粒比红豆小，比较细长；而红豆比较大呈圆柱状
因此之前做法不正确的朋友们一定要改正哦，否则的话，你吃下去的不仅没有办法祛湿气，反而还会给你增加不必要的负担
