土豆更好吃的做法，出锅撒上点熟芝麻，鲜香入味口感软酥
土豆淀粉含量很高，既能入菜也可以当做主食，所以烹饪手法众多。今天给大家介绍这道香炒土豆片，味道鲜香，入口即化，非常美味。
香炒土豆片原料：
土豆 3只
青红椒 各一只
盐少许
蒜瓣 5瓣
老抽 少许
生抽 适量
熟芝麻 少许
制作方法：
1.土豆三只洗净去皮，切成厚片，放入水盆泡去多余淀粉。
青红椒各一只切辣椒圈，蒜瓣切片放入碗中备用。
2.锅中烧开水，将土豆片下入焯水至半透明即可捞出备用。
锅中加入宽油，烧至油温6成，下入焯水过的土豆片，炸至表皮起皱，颜色微黄即可捞出备用。
3.锅中再次加入底油，下入蒜瓣，青红椒炒香，下入土豆片，加少许老抽，生抽一勺，少许盐提味，翻炒至入味即可出锅。撒上炒熟的芝麻即可食用了。
菜品特点：色泽金黄，香气浓郁，入口软酥，营养丰富。
小贴士：焯水后的土豆片再用油炸过，外酥里嫩，而且增加了香气，因为是焯熟的，所以几乎不吸油，最后炒的时候，因为土豆片已经是熟透的，所以下入材料翻炒均匀即可出锅，这样保持了土豆片的口感又增加了香气。#土豆#土豆片#炒土豆片收藏
青红椒各一只切辣椒圈，蒜瓣切片放入碗中备用。
2.锅中烧开水，将土豆片下入焯水至半透明即可捞出备用。
锅中加入宽油，烧至油温6成，下入焯水过的土豆片，炸至表皮起皱，颜色微黄即可捞出备用。
3.锅中再次加入底油，下入蒜瓣，青红椒炒香，下入土豆片，加少许老抽，生抽一勺，少许盐提味，翻炒至入味即可出锅。撒上炒熟的芝麻即可食用了。
菜品特点：色泽金黄，香气浓郁，入口软酥，营养丰富。
小贴士：焯水后的土豆片再用油炸过，外酥里嫩，而且增加了香气，因为是焯熟的，所以几乎不吸油，最后炒的时候，因为土豆片已经是熟透的，所以下入材料翻炒均匀即可出锅，这样保持了土豆片的口感又增加了香气。
