今年中秋節很特別,竟然和國慶合二爲一,這樣一來,不回家陪父母過節都說不過去了。每年中秋,家裏都非常熱鬧,殺雞宰魚,不僅要準備白天喫的飯菜,還要準備晚上一家人賞月時喫的傳統美食。什麼傳統美食呢?下面,咱們就一起來看看吧!你別說,我在朋友圈曬完這些中秋特色美食,網友看完紛紛點贊留言:少數民族過中秋果然不一樣,尤其是第四種美食從來沒見過。

板栗

秋天起,板栗開始上市,也是因此,我們的中秋是充滿板栗的香甜味兒的。在我們雲南老家,中秋前後不僅有板栗,還有“豬咧”(如同小松果一樣、小指甲蓋大小般的堅果),需要提前到山上撿回來,到了晚上炒着喫,或是水煮了喫。全家人聚在一起的時候,一邊聊天一邊剝着板栗,一會兒一個,放在嘴裏,甜甜的,又軟又面,越嚼越香,就像生活一樣,越過越有味!

花生

中秋不光要喫山上的“野味”,更要喫地裏的“鮮味”,而花生就是這地裏最不能錯過的美味,寓意着豐收喜悅。在我的記憶中,每年中秋的晚飯後,老媽都會把家裏新挖的花生洗洗,連殼一起放到鍋裏和板栗同煮,等到熟透後撈出來瀝乾,放到做菜的筲箕裏,端出來給我們喫。

蕎三香月餅

市面上的月餅真不少,水果味的、白糖味的、蛋黃味的等等,但對於我們雲南人而言,中秋不喫蕎三香月餅,那都感覺少了味兒。從小到大,我們家的中秋都是少不了蕎三香月餅的,一個有400克大小,它寓意着團團圓圓,外面是紅紅的蕎麪,入口酥軟而不甜膩,裏面包裹着甜甜的豆沙、白嫩的米粉面團,咬一口,滿滿層次感,讓人回味無窮。

蒸糕粑粑

這道美食,很多人都沒見過,這是我們思普地區獨有的習俗美食。每年晚飯後,家裏都是要蒸糕粑粑的,裏面的材料很簡單,主要是用泡發好的糯米粉碎,然後放在木甄子裏蒸熟,撒入一層紅糖碎,撒上少許芝麻蒸熟。這道美食蒸還有需要脫模,然後端出去先獻給月亮,祈求月亮保佑我們平平安安、團團圓圓、倖幸福福。中秋節在朋友圈曬完這道家鄉特色美食,點贊立馬刷屏,網友們都說:看着就有食慾,這纔是中秋,少數民族果然與衆不同!

雲腿月餅

大雲南人最鍾愛的月餅除了蕎三香,其次就是雲腿月餅了,特別是最近幾年,市面上的雲腿月餅簡直花樣十足,有雞樅雲腿月餅、蛋黃雲腿月餅、板栗雲腿月餅……口味鮮中帶有鮮甜,咬一口滿滿肉香,讓人愛不釋口。

以上就是我們家年年中秋必喫的美食,你們覺得怎麼樣?

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