想象一下喫KFC的螺獅粉和雞湯？有內味兒了

原標題：想象一下喫KFC的螺獅粉和雞湯？有內味兒了

記者 | 劉雨靜

繼夜宵串串、早餐豆腐腦、鹹蛋黃流心月餅等本土菜色之後，肯德基又打算推出更多具有中國地方特色的產品了——比如螺螄粉。

最近有網友在微博發文稱“肯德基要出螺螄粉了，還有雞湯和麪、炒飯”。在其曬出的截圖中，一個名爲“KAIFENGCAI”的品牌下，覆蓋了雞胸肉、原味雞湯、人蔘雞湯、雞肉叉燒螺螄粉、川香嫩牛炒飯等11種菜品。

界面新聞查詢中國商標網和天眼查App發現，“KAIFENGCAI”爲今年7月30日申請註冊的商標，申請人爲東方既白（上海）餐飲管理有限公司，而東方既白與肯德基、必勝客一樣爲百勝中國旗下的餐飲品牌。

在“KAIFENGCAI”的商標申請分類下，有方便食品、食品、酒、餐飲住宿、廣告銷售、服裝鞋帽、廚房潔具、布料牀單等多個業務品類，目前商標狀態爲“等待實質審查”。

可以預計，未來如果商標通過，在“KAIFENCAI”的品牌下或許會有預包裝食品、各色飲料、現制食品乃至周邊等各色商品。

百勝中國也對界面新聞確認了這一消息。據百勝中國對界面新聞介紹，KAIFENGCAI系列產品爲迎合中國年輕人需求的快煮預包裝食品，首季產品將包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉，目的是“讓年輕人在幾分鐘準備的過程裏享受動手樂趣”。

從目前釋出的圖片看出，這些快煮預包裝食品與當下流行的中高端方便速食類似，主打幾分鐘速成一餐、原材料也比普通方便食品更精細。比如即將推出的KAIFENGCAI螺螄粉，組成部分除了需要消費者自己煮的米粉以外，還有分包裝的醬菜、酸筍、油炸花生，以及醋包、辣椒油包和醬料包。

百勝中國透露，這些產品將從2020年10月12日開始陸續在北京，上海，廣州，深圳等23個城市的部分KFC餐廳上市，其中有型雞胸肉10月12日開始售賣，雞湯系列從10月19日開始售賣，螺螄粉系列則將在10月26日開始售賣；銷售渠道目前主要集中在肯德基App、微信公衆號和小程序，以及門店購買，後續可能開放其他渠道售賣。

肯德基多年來一直在把品牌變成更中國本土化的“開封菜”，如今除了在餐廳內推出中國式菜色，預包裝食品有望成爲品牌下個方向。

隨着方便速食產業升級，出現了更爲精細的品類劃分，螺螄粉、酸辣粉等細分品類陸續崛起。柳州市商務局數據顯示，2019年袋裝螺螄粉產值已突破60億元，2020年上半年已達到49.8億元，產量增長616.9%。口味小衆的螺螄粉正從地方走向全國，本地企業也在開發品質更穩定、口味更標準化的方便螺螄粉。

另一方面，諸如拉麪說等中高端、主打健康快捷的預包裝食品頗受年輕人歡迎。這類產品價位更高，使用的食材也更精細，而肯德基推出預包裝螺螄粉也符合這一市場趨勢。

百勝中國對界面新聞表示，這些產品的主要目標客羣的確是那些在不同場景對快捷用餐感興趣的年輕消費者，“迎合中國年輕人需求，讓年輕人能夠在更多場景享受肯德基不一樣的美食。”