最近在假期里面做的最多的一件事就是不停的吃了，有的时候还要关心一下自己的体重，今天来给大家分享的这个菜在我们日常的餐桌上面见到的还是比较多的，做给家人吃的时候孩子还叫我写进菜谱里面，说是非常暖胃好喝，真是个小机灵鬼。

今天做这个菜主要的食材就是豆腐了，豆腐的价格低廉，但是营养却是丰富的很，它体内的优质蛋白质常吃有促进机体代谢，增强免疫力的功效，尤其是要给孩子还有家里的老人多吃，因为豆腐还有促进骨骼生长，预防骨质疏松的作用。

今天的这个快手汤做法简单，成本也低，豆腐还有白玉菇都是非常便宜的，做好了以后基本上10分钟就可以上桌了，吃的最后的时候都恨不得上勺吃才过瘾呢。那今天就把这个做法分享给大家，一款老少皆宜的汤品。

【菌菇豆腐汤】

——所需食材——

白玉菇100克，秀珍菇80克，鸡蛋1个，嫩豆腐1小块，浓汤宝1小块，生姜4片小葱2根，食用油适量。

制作步骤：

1、一会用到的食材都准备好，用来炖汤喝的豆腐我一直都是用嫩豆腐，因为口感好。秀珍菇还有白玉菇也同样准备好，菌类准备其中的一种也可以。

2、姜洗干净了以后去皮切成小片，小葱洗干净以后分为葱白还有葱叶，白菜切成大段一点，葱叶切成葱花备好。

3、把嫩豆腐用清水洗一遍，切成小块，切的时候小心一点，别把豆腐给切坏了。

4、白玉菇还有秀珍菇分别洗干净，把白玉菇切成小段备用。

5、锅里面倒入适量的油烧热，把葱白还有生姜下进去炒出来香味，接着将菌菇放进去翻炒出水分，在倒入适量的清水，放入个骨汤浓汤宝。有了浓汤宝就省去了自己熬高汤的麻烦。大火把锅里面的水烧开。

6、把豆腐块倒进去之后再煮2分钟。

7、把鸡蛋打散下进锅里，一边搅拌一边煮，搅拌的差多了关火，把葱花撒进去，这时候我们可以尝试一下味道，要是不够味道的话可以再加点盐进去。因为放了浓汤宝我就没有加任何的调料，大家要是没有浓汤宝的就可以放点味精和盐来调一下味道，但是调料不要放的太多，就味精和盐就够了。

【小贴士】：

1、豆腐最好是可以准备嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感会比较好。

2、有的人喜欢做这个菌菇汤的时候在里面放火腿肠，这个也是可以的，放了火腿肠的话孩子就更加喜欢吃了，味道也会丰富好多的。

3、大家喜欢喝汤的话可以多放点水来煮，正常的话就正常来做就可以了。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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