秋天天气渐凉而且干燥，容易咳嗽感冒，白萝卜有润肺止咳之功效，用白萝卜煮粥，味道香甜，清淡又营养。白萝卜同时还有预防肠炎的功效，秋天的早上来一碗热热的萝卜粥，吃完一天身上都暖。

白萝卜粥原料：

白萝卜 1只

鸡蛋 3只

盐 少许

胡椒粉 适量

姜 一块

葱 一根

制作方法：

1.白萝卜洗净，切成薄片再切成细丝，放入盘中备用。

姜一块切细丝，大葱切段放入盘中备用。

2.锅中加入少许植物油，滑散让锅均匀粘上底油，打入鸡蛋，煎至两面金黄出锅备用。

3.锅中留底油，下入葱姜爆香，下入萝卜丝炒出香气，大概80秒，加入一碗开水，下入鸡蛋，盖上锅盖煮3分钟，汤汁成奶白色，加入盐，胡椒粉调味，放入葱段稍微煮一下即可出锅装盘。

菜品特点：色泽清亮，鲜香入味，营养丰富。

小贴士：白萝卜汤汁奶白的原因是加入了开水，如果用凉水烧开没有这个效果。

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