前不久，黑龍江一家9口聚餐中毒事件，引發全網關注，直到今天爲止，這9口之家已經有8位成員離世，主要中毒原因，就是喫了冷藏過一年的事物，在當地稱呼爲酸湯子，而這個食品如果變質，就會形成致命病菌，稱爲米酵菌酸引發的非黃麴黴素，據瞭解，這種食物其實就是玉米做成的另外一種食材，如果新鮮喫，是沒有問題的，主要是冷藏時間太長。

15日，一名11歲男孩因爲喫了變質魷魚之後，直接送到了醫院，經過檢查發現，該男孩因爲變質魷魚，確診爲溶血尿毒綜合徵，目前正在醫院接受治療，事發當天，16歲的姐姐將7天前購買的魷魚，做成了午餐，當弟弟喫完之後，突然就感到腹痛，隨後開始便血，送往醫院的時候，該男孩的病情非常兇險。

這兩件事充分說明，食物始終都是以新鮮爲主，過去包括現在，許多老年人爲了省錢，或者出於節約的想法，經常喫陳舊的飯菜，冰箱裏面超過一年的凍品，對於當下家庭來說，其實並不少見，就拿小編的母親來說，同樣也有過這樣的“愛好”。但知道後果的嚴重之後，冰箱裏面從來沒有超過5天的食品。

在農村時代，爲什麼那時候的人如此健康，而且當時也沒有冰箱，我認爲主要是勞逸結合，身體強壯，而且最重要的一點，每天都能夠喫到新鮮的水果蔬菜，頂多也就喫一些陳舊的鹹菜或者臘肉，如今呢？大家已經面向城市，飲食起居早就有所改變，尤其是事物的品種以及方法，可謂是五花八門，然而，城市化之後的我們，都已經處在了亞健康狀態。

對此，有人說，既然冰箱裏面的食物存在安全隱患，乾脆就不要使用了，這樣一來大家都安全，但我想說的是，這位網友的理解的角度有些不對，所謂的中毒，是超過一定時間之後，或者是冷藏的方式不對，纔會造成中毒現象的，如果能夠正確冷凍食物，比如密封處理之類的，冷藏時間以3天以內爲準，相信就不會有其他問題。

另外，個人的身體素質也不同，就拿11歲中毒男孩來說，當天中午與姐姐一起喫飯，自然也有一起食用魷魚，爲什麼姐姐沒事，而弟弟卻中毒呢？兩種原因，一是姐姐的抵抗力比較好，二，姐姐的食用量比較小，但如果說一塊都沒有喫，我相信這個可能性不大。

除了自家冰箱，其實當下許多餐飲店的食品也不衛生，甚至也存在病毒的可能，小編曾親耳聽過餐飲店老闆說過，許多冷藏肉或者豬骨頭，都超過一年，取出來的時候，用滾水煮一下，臭味就沒有了，隨後經過加工，又是一盤美食端給消費者，而消費者永遠都喫不出到底是否新鮮。

就拿蝦來說吧，我朋友經常告訴我，如果你到外面喫飯，非要點蝦的話，就一定要白灼，千萬不能炒蝦或者其他做法，因爲當下的店老闆很聰明，如果你要炒蝦，就會給你死蝦，但如果是白灼呢？就一定是活蝦現做。而且白灼蝦也能夠喫到鮮味，死蝦做出來的白灼會有味道。

所以，希望在座的各位，如果您看到了這篇文章，就一定要轉告您的家人，朋友，不管在家喫飯，還是外面喫飯，都一定要避免冷藏時間過長的食物，有些東西與生命比起來，還不如“浪費”一些。

尤其是那些做父母的，如果實在喫不完，就做少一點，不要嫌棄麻煩，想喫的時候再做，保持每一頓都新鮮，其實並不是難事，而且冰箱非常容易滋生細菌，可以合理減少使用，您認爲呢？