吃火锅，汤料是关键，今天介绍这道海鲜和肉食锅，营养非常丰富，油份很少，味道鲜香营养健康。

食材：

猪肠600g带壳虾(留头)8尾洋葱200g青葱100g胡萝卜100g高丽菜200g栉瓜150g红辣椒1条绿辣椒1条芝麻叶50g中芹100g昆布10g乌龙面200g高汤(二次煮牛肠水+昆布+洋葱100g+青葱30g+红萝卜50g)500g

沾酱辣椒酱30g麻油30g洋葱泥40g青葱30g细辣椒粉8g酱油15g玉米糖浆15g糖10g韩国大酱20g姜泥15g大蒜15g韩国粗黑胡椒1g

步骤1.洗净的牛肠入醋水、米酒、蔬菜边角料，滚煮30分钟后，加入虾壳再煮30分钟。

2.将猪肠夹出，滤出高汤备用。

3.将酱料的食材全部加入碗中，搅拌均匀。

4.将猪肠切断，加入些许调制的酱料腌制。

5.依序将食材放入锅中，并加入调制酱料与高汤至8分满，煮滚3-5分钟，即可完成。

菜品特点：色泽红亮，鲜香味美，营养丰富。

小贴士：吃过的汤汁不要丢掉，下入手擀面条，煮熟，比面馆的面还要好吃，这样饭菜都有了。#洋葱#食材#海鲜收藏

步骤1.洗净的牛肠入醋水、米酒、蔬菜边角料，滚煮30分钟后，加入虾壳再煮30分钟。

2.将猪肠夹出，滤出高汤备用。

3.将酱料的食材全部加入碗中，搅拌均匀。

4.将猪肠切断，加入些许调制的酱料腌制。

5.依序将食材放入锅中，并加入调制酱料与高汤至8分满，煮滚3-5分钟，即可完成。

菜品特点：色泽红亮，鲜香味美，营养丰富。

小贴士：吃过的汤汁不要丢掉，下入手擀面条，煮熟，比面馆的面还要好吃，这样饭菜都有了。

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