大米营养非常丰富，但是如何能做出更好的口味还是要花点心思的，另外搭配上各种蔬菜营养更均衡。

原料：

大米 1碗

酵母粉 5克

白糖 少许

盐 少许

面粉 260克

玉米面粉 100克

胡萝卜 半根

青红椒 各一只

小葱 一把

火腿肠 1根

制作方法：

1.大米用清水浸泡一小时后，洗净，打入两只鸡蛋搅拌均匀，然后倒入破壁机加入200ML水，打成浆倒入碗中备用。加入5克酵母粉，少许白糖，盐入底味。

再加入260克面粉，100克玉米面粉，拌匀。

搅拌到没有颗粒，盖上盖子醒40分钟。

2.胡萝卜切丁，火腿肠切丁，青红椒切丁，小葱切葱花放入盘中备用。

3.醒好的面团，用筷子搅开排出空气，然后倒入配料，拌匀，盖上盖子醒10分钟。

然后倒入电饼铛，用铲子铺平，上面刷一层油，撒上黑芝麻，煎5分钟，翻面再煎3-4分钟即可成熟，然后翻面再煎一下，这样色泽会更好看，即可出锅食用。

菜品特点：色彩金黄，外表酥脆，内里松软，鲜香入味，营养丰富。

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