蜂蜜从古至今作为健康天然的绿色食品，几千年来经久不衰，受到大众的热烈喜爱，这个与蜂蜜里所含丰富的营养成分有关。

蜂蜜中的糖类物质占了70-80%，主要为果糖和葡萄糖，均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。除了糖类物质，还有各种人体所需的氨基酸，矿物质，20多种维生素、多种活性酶。

那经常吃蜂蜜会不会长胖呢？其实早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。

目前市场上常有假蜂蜜充斥，即使是真蜂蜜也质量高低不一，假蜂蜜主要以果葡糖浆为主原料，其色泽清淡，呈透明状，不具有蜂蜜的维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。所以建议小伙伴在选购蜂蜜时要挑选有专业检测机构认证的蜂蜜，质量比较有保证。