古代开仓赈灾的时候，为什么都是施粥，而不直接分派大米？

灾荒在古代是一种比较常见的事情，因为生产力水平的低下，粮食的整体产量不高，所以也就导致了古代的老百姓其实主要还是靠天吃饭，所以也就造成了一旦出现天灾的时候，就会发生大规模的灾荒，而在这个时候，老百姓家中一般是没有什么存粮的，只能够靠着政府去进行赈灾。

在古代历朝历代当中，往往都会修建大规模的粮仓，以此来应对不时之需，而一旦发生灾荒，政府就会开仓赈灾，但是在古代为什么都是施粥，而不直接分派大米，或者是做成其它更加容易吃饱的食物呢？

首先在灾荒的时候，老百姓们没有了收成，而国家自然也没有了税收，所以仓库里面的粮食是有限的，但是受灾的人口往往不在少数，而且灾荒持续的时间也不能够预知，所以为了应对这样的情况，政府往往会在不饿死人的情况之下，尽量的去节约粮食。

而施粥成为了一个非常不错的办法，因为在粥里面是可以掺水的，水往往也能够让人掺水一种吃饱了的感觉，这样就能够去救活更多的灾民。

其次，施粥的针对人群往往是受灾的灾民，但是严格来说，是不太好去区分的，在灾民当中往往会混入一些家境比较好的人，如今直接分派大米的话，很有可能这些赈灾的粮食会落入这些家境较好的人家的手中，而通过施粥就不会产生这样的情况，这些家境较好的人，往往都不愿意轻易喝粥，所以施粥能够更加精准的进行赈灾。

再其次，就是施粥往往都是一顿一顿的进行的，这样往往能够保证灾民每一个人每一顿都能够吃到，如果直接分派大米，就会出现被抢的情况出现，要知道古代的社会治安本身就不是太好，而且在灾荒年间，混乱就更多了，在这样的情况之下，一个人为了能够活下去，去抢夺他人的食物，是一件很正常的事情，所以施粥是一个非常好的办法。