说到酱香饼啊，那许多人都爱吃，酱香饼可以说是中国版的“披萨”了。因为面饼劲道入味，口感丰富，有“香、甜、辣、焦、嫩”等特点，广受食客的喜爱，是一种中国典型的特色面食小吃。咱们去吃饭的时候，酱香饼都是论斤卖的，一个人吃上5块钱的，也就半斤左右。但是自己在家做呢，不仅简单好吃，还营养丰富，干净放心，做起来特别简单，大家想不想学学呢？下面咱们一起来看看做法！

食材：中筋面粉300克，芝麻30克，甜面酱、豆瓣酱适量，蒜蓉和五香粉适量。

配料：花椒粉、葱花、八角、花椒粒，植物油。

具体做法如下：

第一步：和面。把中筋面粉盛入盆中，边加温水边搅拌，搅拌至絮状时，把面粉取出来，揉成光滑的面团，用笼布盖住饧10分钟，再取出来加入适量的植物油，揉均匀后，再饧15分钟。

第二步：制酱。起锅烧油，5成热下八角和花椒，小火煸出香味，捞出花椒和八角，下入豆瓣酱和甜面酱，还是用小火炒香，加入一粒冰糖，一勺白芝麻，最后放入蒜蓉，制成面酱。

第三步：面酱做好以后，为了方便摸刷，锅中继续倒入半碗开水，转成中火煮沸，然后调小火，加五香粉和花椒粉调味，小火熬质汤汁冒泡，粘稠度适中，关火。

第四步：把面团取出来，分成两份，案板上刷油，把其中一个擀成薄薄的面饼，上面均匀撒上葱花，摸少量油，另一个面饼也擀成大薄面饼，该在撒有葱花的面饼上面，面饼上下左右对折4下，形成多层面饼，在把对折好的面饼擀成大小适中、比平底锅略小的面饼。

第五步：平底锅加热，锅底刷一层油，把做好的面饼摊在上面，小火慢慢加热，用筷子微微调整，使面饼形成褶皱（这样容易入味，做出来也好吃！），一面烙至金黄以后，反面，把两面都烙熟。烙饼时，最好使用中火，烙出来香嫩好吃。

第六步：饼烙好以后，两面都均匀的刷上一层制作好的面酱汁，饼上一些白芝麻，在用平底锅微微加热，使面酱吸附于面饼之中，入味以后，就可以取出来，切成大小合适的小块，就可以吃啦！酱香饼完成！

这样的酱香饼，吃起来好吃又营养，做法也特别简单，而且自己在家做，干净卫生，成本还低，很适合家庭做来吃！你们平时喜欢吃酱香饼吗？自己会做吗？觉得这样的做法好不好？欢迎大家留言，说说自己的见解看法！

#面饼#酱香饼#甜面酱收藏

第一步：和面。把中筋面粉盛入盆中，边加温水边搅拌，搅拌至絮状时，把面粉取出来，揉成光滑的面团，用笼布盖住饧10分钟，再取出来加入适量的植物油，揉均匀后，再饧15分钟。

第二步：制酱。起锅烧油，5成热下八角和花椒，小火煸出香味，捞出花椒和八角，下入豆瓣酱和甜面酱，还是用小火炒香，加入一粒冰糖，一勺白芝麻，最后放入蒜蓉，制成面酱。

第三步：面酱做好以后，为了方便摸刷，锅中继续倒入半碗开水，转成中火煮沸，然后调小火，加五香粉和花椒粉调味，小火熬质汤汁冒泡，粘稠度适中，关火。

第四步：把面团取出来，分成两份，案板上刷油，把其中一个擀成薄薄的面饼，上面均匀撒上葱花，摸少量油，另一个面饼也擀成大薄面饼，该在撒有葱花的面饼上面，面饼上下左右对折4下，形成多层面饼，在把对折好的面饼擀成大小适中、比平底锅略小的面饼。

第五步：平底锅加热，锅底刷一层油，把做好的面饼摊在上面，小火慢慢加热，用筷子微微调整，使面饼形成褶皱（这样容易入味，做出来也好吃！），一面烙至金黄以后，反面，把两面都烙熟。烙饼时，最好使用中火，烙出来香嫩好吃。

第六步：饼烙好以后，两面都均匀的刷上一层制作好的面酱汁，饼上一些白芝麻，在用平底锅微微加热，使面酱吸附于面饼之中，入味以后，就可以取出来，切成大小合适的小块，就可以吃啦！酱香饼完成！

这样的酱香饼，吃起来好吃又营养，做法也特别简单，而且自己在家做，干净卫生，成本还低，很适合家庭做来吃！你们平时喜欢吃酱香饼吗？自己会做吗？觉得这样的做法好不好？欢迎大家留言，说说自己的见解看法！

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