百科丨廚房油煙無處不在？6招除煙技巧，幫你輕鬆解決！
原標題：百科丨廚房油煙無處不在？6招除煙技巧，幫你輕鬆解決！
經常使用廚房的媽媽們！請您注意了！廚房油煙不光會直接損害我們的呼吸系統，還可能產生有毒物質甚至是致癌物。學會下面這幾招，教你巧妙避開它。
第一招：熱鍋涼油
油溫不要超過200℃，在油鍋冒煙前，把菜放進去，避免油溫過高對身體產生有害物質。
第二招：避免用反覆烹炸的油
有的媽媽爲了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉，殊不知這裏面也含有很多致癌物質。
第三招：改變烹飪方式
儘量選用蒸、煮、燉、涼拌等減少油煙的方式，避免爆炒、烤、炸等會產生過量對身體有損傷的烹調方式。
第四招：選擇厚底的炒鍋
厚底炒鍋傳熱慢，可以延長油溫升高的速度，可以減少很多油煙，薄底的鍋炒菜時因爲油溫升高過快，會產生大量的油煙。
第五招：選擇好的抽油煙機
判定油煙機是否有效的簡易方法：以站在離竈臺1米遠的距離仍聞不到炒菜煙味爲較好的油煙機。
第六招：做好廚房的通風換氣
烹飪過程中始終打開油煙機，炒完菜過10分鐘後再關閉油煙機。