一阵紧似一阵的寒风吹过,天气是越来越冷,尤其在北方地区,有的地方甚至已经下雪了。

冒着严寒去上学的个别孩子,因为这样那样的原因,要去早餐店去吃早餐。

早餐店的规模,自然是有大有小,有豪华有简陋。我今天无意看到一个视频,视频中有个孩子,坐在露天的早餐店,打着哆嗦吃包子,胳膊颤的怎么都不能把包子送进口中。

早餐饼

看到这一幕,同样作为家长的我,着实心酸不已,冷风一吹,包子还怎么会是热的呢,一大早就吃到一肚子的冷食,肠胃怎么受得了。

说到这里,就会有人说什么早上时间紧张,要赶着去上班来不及。其实,这都是借口。

温暖家常菜今天为大家带来7款早餐饼的做法,个个香软劲道,外酥里软,而且最重要的是,不费时间,只需要你早起十分钟就够了。

韭菜鸡蛋饼,雪莲果,橘子,牛奶

①韭菜鸡蛋饼,雪莲果,橘子,牛奶

韭菜和鸡蛋,当之无愧的绝配,它二者的组合,简直就是天下无双的美味,这款韭菜鸡蛋饼不用和面,也不费时间,分分钟就做好。

韭菜最好在头天晚上洗干净,摊开沥水,次日清晨起来直接切碎,打入鸡蛋和少许清水后,调入食盐和胡椒粉,并少量多次的加面粉调成面糊,倒入电饼铛或者煎锅煎熟即可。

这样的韭菜鸡蛋饼,其中既有青菜,又有鸡蛋,还包含早餐中必不可少的碳水,搭配一杯牛奶,就是营养专家推荐的优质学生早餐。

红糖卷卷,鸡蛋

②红糖卷卷,鸡蛋

红糖性温,防寒,在变冷的天气,少量食用可暖身暖胃。尤其是一大早,吃点儿加了红糖的食物,在喝一碗甜甜的红糖汤圆,浑身上下都暖洋洋甜丝丝。

做红糖卷卷,需要头天晚上临睡前,用牛奶、酵母、面粉和面,放入冰箱低温发酵,次日取出擀成圆饼,其上撒入面粉和红糖一比一调制的糖粉后,卷成条,在切小块,逐一压扁后放入电饼铛或者煎锅中煎熟就可以了。

在煎红糖卷卷的时候,把汤圆煮熟盛出,哪个先熟就让孩子先吃哪个,节约时间嘛。

胡萝卜鸡蛋饼,煮玉米,火龙果,酸奶麦片

③胡萝卜鸡蛋饼,煮玉米,火龙果,酸奶麦片

在天冷的清晨,不建议您给孩子吃酸奶麦片,因为一般情况下,酸奶都是放冰箱冷藏的。不过我居住的城市是北海,现在还不咋冷,而且酸奶麦片是孩子自己倒的,这方便请勿苛责哈。

胡萝卜蛋饼的做法非常简单,只需要把剁碎的胡萝卜碎,小葱碎,鸡蛋,少许清水、适量的食盐和面粉调成糊,倒入电饼铛或者煎锅中煎至两面金黄就可以了。

在烙胡萝卜蛋饼的同时,取锅煮一根玉米,煮玉米的水甜丝丝的很好喝,给孩子当饭前温水清洗肠胃。

洋葱鸡蛋饼,苹果,牛奶

④洋葱鸡蛋饼,苹果,牛奶

洋葱炒鸡蛋的好吃程度,不差韭菜炒鸡蛋,二者一个甜脆,一个悠香,各有滋味,做成鸡蛋饼,也是不同的体会。

洋葱碎中打入鸡蛋,加少许清水,适量食盐调匀后,少量多次的调入面粉,调成酸奶状的面糊,倒入洋葱圈模具中,煎熟即可。

孩子吃洋葱鸡蛋饼的时候,特别喜欢蘸番茄酱来吃,吃多少她自己挤多少,反正每次净盘就对了。

紫菜鸡蛋饼,西红柿,牛奶

⑤紫菜鸡蛋饼,西红柿,牛奶

紫菜大多数情况下,是以调味品出现的,比如在紫菜蛋花汤里,比如在馄饨汤里,它所起到的作用,不过是配料调味。

但却不知,把剪碎的紫菜和鸡蛋,并小葱碎,适量食盐,清水,以及面粉调成面糊,煎熟后的味道,简直绝了!

两面焦黄的紫菜,酥脆可口,其内香软好吃,是这7款鸡蛋饼中,外表最酥脆的一款,让你吃一次就爱上它。

全麦葱油饼

⑥全麦葱油饼

周末,虽然不用如上学一样早起,但也不能睡多久的懒觉,毕竟,孩子还要上辅导班。

这款全麦葱油饼,如果是在工作日做,就需要提前和面,让它在冰箱默默的低温发酵,次日取出直接制作,节约清晨的时间;但如果时间充足,则可以现和现烙。

和好的面擀成薄饼,把小葱碎和香油食盐调成的料均匀涂抹其上,卷成长卷后,切成小方馒头的形状后,再压成薄饼,煎至两面金黄,酥香焦脆即可。

全麦粉制作出来的葱油饼,比起白面,香不止一倍,而且我竟然还吃出了一款粗粮饼干的味道。

土豆胡萝卜鸡蛋饼,汤圆,糯玉米,柚子

⑦土豆胡萝卜鸡蛋饼,汤圆,糯玉米,柚子

土豆和胡萝卜切细丝,加盐和胡椒粉抓拌抓拌,使其更加细软,然后加入小葱碎拌匀,打入鸡蛋,再加少量清水和面粉,调成面糊煎熟即可。

早餐中,除了现成的面包、馒头和包子外,就属鸡蛋饼做法最简单,最省时间了,十分钟就能做好,而且营养还全面。

所以你看,早餐真的很简单,早起十分钟就行了。你少睡十分钟,孩子就能吃到热乎的、喷香的、有爱的温暖的早餐,可比在寒冬雪地里的早餐店吃强多少倍。

另外说一下,我家孩子的早餐,之所以做的块,其中一个原因,是有孩子的参与。

土豆胡萝卜鸡蛋饼,汤圆,糯玉米,柚子

一般情况下,我会比孩子早起,洗漱后去准备做早餐的时候,才去喊孩子起,她洗好收拾好书包,我的早餐差不多就摆上桌了。

这时候,是喝牛奶还是酸奶麦片,都是孩子自己动手取的。家里的牛奶有冰的,有常温的,还可以有两三个牌子选择,所以孩子特别热衷做这件事。

所谓:营养好吃的7款学生早餐饼,外酥里软,做法简单,10分钟就上桌

以上7款早餐饼,都是我家孩子的最爱,反正她说个个都好吃,尤其是刚出锅时,早餐饼那叫一个外酥里软,喷香扑鼻,别提多美了。

而对家长来说,做法简单,不费时间,而且还能保证孩子营养均衡这几点,才是温暖家常菜分享给大家的理由。

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