秋天的气候是比较干燥的，皮肤也会变得干燥，需要用大护肤品，除了这个之外要多喝汤类的食物，多吃清润去燥又滋补的汤。今天要推荐的就是眉豆鸡脚汤，眉豆和鸡脚都含有丰富的蛋白质和钙，其中的钙含量还非常容易被吸收。

很多爱美的女性朋友也喜欢这道汤，因为这道汤具有美容养颜的作用，煮出来的汤味道十分鲜美。眉豆和黄豆不一样，它比黄豆还要大一点，这个是广东人的一种叫法。但是它却含有丰富的维生素B族，对于护肤很有帮助，另外还可以帮助消化，防止便秘。

这道汤的做法也是相当简单，主要的食材就是鸡脚和眉豆，其次还可以准备猪骨头，这样炖出来的汤口感更加浓郁，再准备一些配料就可以了，剩下的时间就是慢慢炖了。在天气比较冷的秋冬季节很适合来喝。

【菜名】眉豆煲鸡汤

【配料】鸡脚，猪骨头，眉豆，花生，姜片

【制作步骤】

1、先要将所需的食材都备齐了，鸡脚直接去菜场或者超市买即可，要将买好的鸡脚剪洗干净，放在盘子里面。猪骨头就直接买筒子骨即可，买的时候也是让卖家剁好了，不要太多，一样要洗干净备用。再准备适量的眉豆和花生，分别洗干净放在盘子里面。

2、切两片生姜片洗干净，这些食材全部都准备好之后，除了眉豆之外其他食材一起冷水下锅。要是有时间的话还可以分别焯水。之所以放花生不仅是营养更加丰富，熬出来的汤更白。

3、焯水的时间也不用太久，直接煮2分钟左右就可以了，煮好之后就将食材都捞出来，捞出来用冷水冲洗干净，再沥水备用。

4、将煲汤的锅准备好，将处理好的所有食材全部放在锅里，眉豆也一起放进去，食材加好之后开始加水。水量要控制好，这里的水量肯定是要超过食材，根据食材的多少来决定加多少水。

5、因为加的水就是后面炖出来的汤了，所以一次性要加足了，不要一开始的时候水加少了，中途发现水少了又重新再加，这样炖出来的汤汁口感就不好了，喝起来没有那么浓郁。接下来就开始炖了，慢慢的炖。

6、炖好之后可以加少许的食盐来调味，这样就能出锅了，用一个大汤碗盛起来，饭前可以喝一碗，味道真的特别鲜美。

【烹饪贴士】

1、猪骨头可以直接买筒子骨，筒子骨营养丰富很适合熬汤，不需要太多，一般半个就可以了。

2、熬汤时间不能短，也不能着急，可以慢慢的熬，这样才能将食材都熬熟熬烂，汤汁也会更加浓郁。

3、加水要一次性加足，这个就是后面熬出来的汤，水量多少根据食材的量来决定。喜欢喝汤也可以多加一点水，饭前喝汤还不容易长胖。

【文章编辑】目食海小兔子

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