大良新晉本土烤肉店，主打順德祕製牛肉，被2330個順德人收藏
= 做順德人自己的烤肉店 =
這家開在大良新桂的烤肉店，融入了更多的順德特色，不管在食材上還是環境上，都令作爲順德人的我倍感親切。
= 主打順德祕製牛肉 =
主打的祕製順德牛肉，用的都是順德人常喫的水牛肉。食材方面彰顯出順德特色，做順德人自己的烤肉。
= 實打實炭烤爐上桌，纔夠煙火味 =
這裏用的是炭火燒，用這種原始的炭火烤肉，最能把對肉慾的渴望釋放出來，烤出來的肉特香！
菜式方面選擇也很多，食材新鮮。除了主打祕製順德牛肉之外，還有菠蘿牛肉粒、冬陰功生蠔等菜式也是人氣之選！
= 被2330個順德人收藏 =
這裏開業也沒多久，直到現在已經被2330個順德人收藏，還穩居順德烤肉評價榜第3名。
『 順德祕製牛肉 』
做順德本地的烤肉，所用的牛肉當然要是水牛肉啦！水牛肉不僅打邊爐好喫，用來烤肉味道口感也更出色！
牛肉也是厚厚的一大塊，細看還能看到牛肉的纖維。肉質鮮嫩，只要我喫的夠快，脂肪就追不上我！
放上去不到幾秒，就聽到滋滋作響，看着肉的顏色慢慢變化，畫面感十足！這就是水牛肉的高光時刻！
牛肉烤得剛剛好，可以蘸調料直接喫，也可以包着紫蘇和薄荷一起喫。一口入嘴，濃濃的牛肉味在脣齒間徘徊。
= 店家祕製調料 =
不得不說這裏的烤肉調料，是店家祕製的，用了二十多種材料搭配出來的，兩種調料各有風味，別家喫不到這個味！
『 菠蘿百香果牛肉粒 』
來到這裏必須喫這個菠蘿百香果牛肉粒，原只菠蘿切開，裏面裝滿菠蘿和牛肉粒，創意感十足！
旋轉着一顆顆牛肉粒，附着在上面的百香果也漸漸入味。連上菠蘿一起烤，嗯！第一次嘗試喫烤菠蘿呢！
不蘸調料的牛肉粒，能喫出絲絲百香果和菠蘿的水果香氣，給充滿奶香味的牛肉粒增添了清新的層次口感。菠蘿烤得微焦最好喫，有果香之餘還多了炭火氣息。
試試這裏的另一種蘸料，滿滿裹上，蘸料是濃濃的花生醬味，跟牛肉的味道蠻搭的，好喫到轉圈圈！
『 冬陰功生蠔 』
我覺得這家烤肉店在菜式上是花足了心思的，能讓我看到很多在別的烤肉店喫不到的東西，例如這個冬陰功生蠔，正中我下懷！
一份有6只生蠔，每隻生蠔都在冬陰功湯裏面，等待着上烤爐。生蠔都挺肥美的，冬陰功是用蝦頭熬的，也是用足了心思。還有裏面吸飽了湯汁的粉絲，一口嗦進肚子裏，非常滿足！
『 烤活鰻 』
有我最喜歡的鰻魚！現在每次去烤肉店，只要有烤活鰻一定會點上一份！順德作爲鰻魚之鄉，這間本土烤肉店怎能沒有！
一整塊鰻魚平躺在烤盤上，不到一秒就馬上收縮。鰻魚已經裹好了醬汁，烤得差不多的時候，可以剪成一小塊。
入口能嚐到焦脆的魚皮，緊接着是濃郁的脂香和鰻魚的鮮甜，清爽純淨的口感，包着紫菜更好喫！
『 肥牛 』
這裏的肥牛一點也不輸給水牛肉，大大塊一片紋路非常漂亮！烤起來肉質鮮嫩，油花均勻，咬一口滿口生香！
每次烤肉都覺得油在給肉鼓掌，這肉與油發出的滋滋聲，真想把它錄下來，心情不好的時候聽，非常治癒！
『 牛舌 』
經過高溫的煎烤，牛舌肉收縮緊繃，肉汁被緊緊地鎖住在裏面，喫起來軟嫩，越喫越香。
『 豬頸肉 』
在高溫下，豬頸肉變得緊繃飽滿香氣四溢，包上紫蘇和薄荷放入口中，Q彈鮮嫩恰到好處，讓咀嚼都變成一種享受！
『 海蝦 』
這裏新鮮的海蝦，店家也貼心地剝了殼，讓我們烤起來更方便。蝦肉緊實Q彈，蝦頭則用來熬冬陰功湯。
『 黃油黑糖紫薯 』
好可愛的小紫薯，在高溫的作用下，黃油和黑糖逐漸融化。喫的時候轉動一下紫薯，令黃油黑糖附着在上面，咬一口軟糯香甜！
『 金雕魚扒飯 』
主食方面可以點這個金雕魚扒飯，整塊的魚扒鋪滿在米飯上面，醬汁滲透到米飯裏，喫的時候魚肉和米飯一起放進嘴裏，超級滿足！
店內裝修充滿着嶺南順德的氣息，每一個角落都能發現代表我們嶺南文化的醒獅公仔，區別於其它烤肉店，擁有自己特色。
有趣又時尚的塗鴉牆，給店裏增添了一波生動活潑的氣息。十分適合約上三五好友，來這裏大口吃肉！
店內飲品有很多，特別推薦自家制作的菊花茶和金銀花茶，喫烤肉絕配，不用擔心會上火！
秋天的燒烤，不要拖到冬天喫！
一起來『自家烤』喫烤肉吧！
店家信息
店鋪地址
順德區大良和桂路新桂市場側首層20號鋪
營業時間
11:00-14:00 17:00-22:30