大家對於基於他的理解，基本上都源自於，坐月子時候喝到的鯽魚湯。其實一把好的情侶裝，它富含的營養和植物蛋白以及肉蛋白是非常豐富，最主要就是可以補鐵和鋅。如果不說的那麼科學，那就是通常大家說的。喝完一碗鯽魚湯，立馬全身變得非常通透。

所以今天酸菜粉絲湯給大家帶來一種廣東的做法，大家知道廣東包裝非常有名，所以在廣東的時候一定要學會幾手煲湯的廚藝。所以今天給大家介紹一點簡單的做法，還是按照我們的老規矩，首先去市場上纔買食材。首先我們要採買的主要食材是鯽魚和豆腐。其次需要的配料就是蔥，姜，蒜，胡椒粉，臉就足以了。如果可以，請買一點胡蘿蔔或者是雞蛋。

首先我們在購買機遇的時候，最好是讓老闆幫我們挑選那種有魚籽的，這種是最好的，因爲魚籽也蘊含着巨大的營養。還是老化，南方的市場都會幫我們把主要的食材肉給處理好，所以殺魚這種動作就不需要我們自己來了，我們只需要回去把魚給清洗乾淨以及把豆腐分塊，接下來我們需要做的就是把蘿蔔切成細條。蔥薑蒜全部處理好放在一邊，這個我就不繼續說了。

首先我們需要開鍋燒一點點熱水，之後煎上一個漂亮的雞蛋要全熟。然後盛出來備用，接下來我們需要加入熱水，讓鍋裏沾上一點油，然後把熱水燒開盛出來備用。接下來我們需要把鍋處理乾淨的狀態放入豬油。因爲豬油的香味會使得，湯變得更白更濃。之後我們需要加入適量的薑片，然後把魚放進去，慢火煎至兩面金黃。在這個過程中，與大家多次提到的，千萬不要着急的把魚多次翻轉，一定要等到魚見到一面輝煌的時候再去翻轉，不然很容易讓魚皮離開魚身，其次的關鍵一定要有耐心，慢火煎至金黃。

在兼職進完之後，我們需要把剛剛燒好的開水導致我大部分於鍋內其中需要加入的材料有豆腐，白蘿蔔，以及剛剛煎好的雞蛋。豆腐和白蘿蔔都是使湯變得更濃更香更白雞蛋，最主要的關鍵就是使得湯變得非常的濃，白千萬不要加入涼水，因爲涼水是很難把湯煮的白的，涼水只能夠把湯煮的泛黃。

豬油也是關鍵，如果想湯變得非常香濃，千萬不要加什麼植物油或者是菜籽油，一定要加入豬油，豬油是煮湯的關鍵。在加入這一切之後，我們需要燜煮30分鐘。我們不怕把魚身給煮爛，但是我們一定要考慮到湯好不好喝。

接下來我們需要在最後開鍋的時候放有一點點的料酒也可以選擇不放，如果非常喜歡原味的，可以加入非常少量的鹽就足以。一道好喝的湯，特別是一道鯽魚湯，它非常美味的關鍵研製與新鮮的食材和魚身本身的味道。所以我們需要做的就是儘量使所有食材保持原味，最好調料不用加太多。

最後的階段，我們需要把魚全部撈出，盛上一碗湯來喝就注意了，在喫的過程中注意基於是非常多小的喫，如果是給小孩子喫的，一定要注意細微的刺，不要讓小孩子喫到。

一碗香濃的魚湯可以上至80歲的老人，下至剛會走的小孩全部適合甚至他是孕婦的寶典。可以使孕婦更快地吸收營養，產出更多的奶水給小孩子喝。所以調料一定不要放得太多，最關鍵是原味。今天酸菜粉絲課堂就到這裏了，大家對於我這款鯽魚湯感覺怎麼樣呢？歡迎留言評論