周奇墨吐槽：雙11是“消費主義陷阱”，但自己每年都願意自投羅網，把“陷阱”當作“蹦牀”，無奈雙11爆款太多，無從選擇，等快遞的日子更是度日如年。

京東快遞小哥回應：“等快遞是什麼感覺？”在我的詞典裏不存在。

這是在剛剛結束的京東11.11全球熱愛季啓動發佈會上發生的場景，員工與專業的脫口秀演員們同場競技。將一場原本沉悶枯燥的雙11發佈會，開成了妙趣橫生的“脫口秀大會”。

其中，體重150斤、在部門裏非常“苗條”的生鮮採銷王志強引起了我的注意力。素來只知道美食博主以“喫”爲業，沒想到生鮮採銷有過之無不及。順藤摸瓜，我和京東旗下生鮮、奢侈品、電腦數碼、美妝、情趣用品五個領域的採銷們聊了聊，沒想到，原來還有這麼“嗨”的工作。

以下是他們的自述。

01 生鮮採銷 王志強

從業以來喫胖的三十斤

都是沉甸甸的愛

我的外號叫“黑哥”，只要一看我就明白，這是因爲我皮膚黑。這既有“天生麗質”的原因，也有“後天努力”的原因。作爲生鮮“買手”，我每年都要去往世界各地的生鮮原產地，出差頻繁的時候，一個月二十幾天都在外面，久而久之，便越曬越黑。

△ 王志強

我所在的生鮮部門負責的品類特別廣，從豬、牛、羊、禽、蛋、乳品，到麪點、烘焙、速食、火鍋、熟食等等，涵蓋了十幾個大的類目。我們非常重要的一項日常工作就是試喫、選品，因此辦公室裏往往堆積着各種各樣的食物、佐料和炊具。最近，我們主要在試喫偏火鍋類的樣品，比如肉卷、丸子、魚豆腐；入冬以後，進入了麪點銷售旺季，我們就要喫餃子了，各種品牌、各種餡料的，蒸的、煮的、煎的，都有。因此，咱們部門的員工，無論男女，增重“起步價”二十斤，我本人最胖的時候，比剛入職足足胖了三四十斤。

△ 王志強在“脫口秀大會”中自述部門趣事

乍一聽，我們的工作好像非常幸福，就是喫喫喝喝，但實際上並沒有這麼簡單，我們的試喫和一般的享受美食還是不太一樣的。比如2017年，京東的生鮮剛剛起步，正是大規模選品的時候，我和我的團隊就在全國各地到處蒐羅豬肉進行盲測。爲了喫出食材本身的味道，我們只能拿清水煮，什麼調料品都不能加，連鹽都不能放。這種試喫還是特別“殘忍”的，喫一兩塊或許還行，但我們可能一次就要喫上十幾二十塊，連着喫一兩個禮拜，好傢伙，那個壓力就非常大了。

幸運的是，在嚐遍200多種白水煮的豬肉以後，我們終於找到了最滿意的豬肉，併成功地打造出“精氣神”黑豬肉這個品牌。我們選擇的豬種是長白山黑豬，不同於咱們通常喫的“白條”，它是一種本土豬。這種豬生長於長白山的極寒環境，所以它體內積累的一些微量元素會比一般的豬更多。爲了保證它的肉質，我們充分還原了在長白山的森林裏飼養的條件，對豬的飼料、運動量都有很高的要求，並且飼養週期一般情況下不低於300天。這樣飼養出來的豬，口感是真的不一樣。

△ “精氣神”黑豬肉

“豬臉識別”技術，幫助精氣神黑豬建立起清晰明瞭的“豬檔案”

從事現在這份工作，我非常有成就感。一方面，通過我們的篩選，能讓消費者買到好的產品。同時，通過與一些貧困地區的合作，能幫農民將好產品賣出去，助力他們脫貧致富，這無疑是很有意義的事兒。

02

奢侈品買手 Valeria Frate Crotti

爲了解最新時尚動態

自費輾轉歐洲各大時裝週

我的爺爺是意大利人，他是做高級定製時裝起家的。小的時候看爺爺設計、剪裁、製作衣服，我都是懵懵懂懂的，只以爲是一件很平常的事情。長大了以後，我纔開始逐漸理解這背後的深意。

△ 《迪奧與我》劇照

受爺爺的影響，我在奢侈品行業最初的經歷是在意大利的高定工作，這讓我瞭解到製作一件高定服裝的流程之複雜，工序之精緻。一件純手工製作的高定，通常需要縫製三萬針，這是大批量生產的商品完全無法比擬的。因此，我認爲每一件奢侈品都是一件藝術品，爲消費者選購、製作奢侈品，讓奢侈品去更好地襯托擁有者的氣質，這種感覺就像完成了一幅畫作，很有成就感。

我所服務的京東珍品拍賣平臺，一直以來都和國內外優質商家、權威機構有着緊密的合作。遍佈歐洲的中古店裏的包袋、珠寶、飾品、配件，及市場稀缺類手錶等市場硬通貨，都是我們選取採購的主要目標。我爲平臺選購的奢侈品包袋配件等，都會先經過中國檢驗認證集團的檢測，保證客戶可以放心競拍。

我是中意混血，並且在意大利主修了歐洲文學，這對我現在的工作有很大的幫助。歐美奢侈品中的很多元素都來源於他們的文化，比如說Gucci等品牌常用的花卉、動物等圖案就與意大利南部的風土人情有着密切的關係，而一些浮雕、鏤空的設計則顯然呼應着巴洛克時期的藝術風格。對歐美文化的瞭解以及認同感往往能幫助我向客戶推薦最適合他（她）們的奢侈品。

△ Valeria Frate Crotti的工作並不輕鬆

坦白說，奢侈品買手絕非一門輕鬆的工作。

首先，我必須花大價錢投資自己。爲了解最新的時尚動態，我經常自費輾轉歐洲各大時裝週，價格不菲的門票，動輒幾萬幾十萬人民幣，加上路費，這些開支往往就花費了我一半的收入。

第二，風險也不小。作爲跨國買手，我必須要承擔貨物丟失、污損、郵寄等問題帶來的損失。最難的還是爲客戶搶購爆款，有時一個指定款找遍了歐洲所有專賣店都渺無蹤跡。我曾經爲了給客戶買一個愛馬仕Birkin的大象灰，既要和世界各地的買手們溝通資源、信息，又要和各大專賣店的導購們打好關係，定時噓寒問暖，就這樣，才勉強排上隊，等了兩年，終於買到了。

最後，我的工作量也大，行程也緊。爲了即將到來的雙11，我從七八月就開始備貨，足足準備了價值一個多億的商品，這可絕對不輕鬆。

△ Valeria Frate Crotti認爲選購奢侈品的工作使她內心更富足

但總的來說，我還是很喜歡這份職業的。選購奢侈品的過程要求我去理解設計師的理念，以及這個品牌、這個民族背後的文化底蘊，這讓我的內心感到更富足。並且，對於有一定經濟能力的人來說，購買奢侈品絕非虛榮，相反，我認爲它既是一種藝術，也是一種投資。歐洲的名錶每年的漲幅大概在5%-7%左右，飾品和包包的漲幅大概在5%-10%。一些限量版和典藏版的奢侈品漲幅更加巨大。記得在歐洲第一次見到LV的Speedy時，當時的價格只有400歐元，如今已經翻了好幾番。

03

電腦數碼筆記本採銷 杜楓

很多你心儀的產品

是我們提前和廠商定製的

我加入京東已經八年了，其實我是學機械設計製造自動化專業的，畢業以後歪打正着進了京東，一開始覺得做採銷類工作，跟專業好像一點兒關係都沒有，白學了。但後來發現，電腦數碼產品，認真琢磨起來，還真和盤手串一樣，越盤越有感覺。

△ 杜楓

我自己的筆記本、平板之類的，加起來前前後後也七八個了，都是在京東購買的。我的同事們也都在京東買電子產品，還經常大家一起交流各個品牌的產品是否好用，也算是用戶反饋吧。

後來漸漸受到啓發，我們會格外關注消費者點評度比較高的產品，根據消費者的需求在各種渠道掃貨。這個過程還是比較艱辛的，因爲並不是所有廠商都像現在這樣認可我們。但是因爲銷量不錯，我們和廠商陸陸續續建立正式的合作，主要做產品包銷。從2014年開始，我們規模變得更大了，就開始將重心放在產品定製上，這時候，我的專業或多或少也派上用場了。

△ 京東大數據：不同消費者對定製產品是否滿意

電腦數碼的產品定製是怎麼回事？給大家分享個小故事，2014年，我們發現中國的遊戲市場高速發展，這意味着消費者對於遊戲功能強大的PC產品是有需求的，而根據我們的售賣評價反饋來看，消費者普遍反映當時的主流產品性能還不夠強大。各方面原因加起來，我們決定打破常規銷貨方式，從消費者角度出發，去做點有意義有價值、不同凡響的產品，所以，就誕生了遊戲本這個概念。但是需要廠商配合我們開闢生產線，投入生產成本。這時候我的專業也就用上了，在產品上能夠給出一些專業性意見，同時系統思維也讓這個創新工作更加有條理，從全局角度來系統思考整個新產品推進流程。

△ 惠普的暗影精靈系列遊戲本就是與京東聯合打造

當時的傳統大廠商覺得有風險，不太願意和我們合作，但是總歸有志同道合的夥伴，我們和廠商“磨合”出了海爾的雷神品牌、清華同方的機械革命品牌的遊戲本，一上市就銷量火爆。之後，遊戲本的產銷才終於走上康莊大道，很多廠商主動與我們合作定製遊戲本。

△ 杜楓在大促後下一線支援

我們把這種產品定製模式概括爲C2M模式（Customer-to-Manufacturer），就是根據消費者的需求來反推廠商生產。目前，京東平臺反向定製模式生產的遊戲本佔比已高達40%。在其他品類中，通過對海量消費者大數據的分析，京東持續推出了輕薄本、設計師筆記本電腦、靜音鼠標、二次元遊戲本等定製產品，都取得了非常好的成績。

04 美妝採銷 嚴燦

加入京東美妝部

我變身爲“精緻男孩”

加入京東4年半，兩年前入駐美妝事業部高端品牌部，進入美妝部以後，我的護膚品可以說是全面升級。在這之前，我對於護膚的理解就是潔面和爽膚水，而現在的護膚工序就複雜多了，我會堅持每天使用潔水乳眼霜精華全套護膚品，一項都不少。

△ 嚴燦在進入美妝部後，每天的護膚工序變得複雜了許多

每年的雙11，必然是愛美者的購物盛宴。而這背後往往有采銷默默的付出。早在八月，我們就會開始籌備雙11，和品牌方展開一個多月的溝通，價格、贈品、選品……我們會一一覈對各種細節，保證我們推出的產品、服務是最符合消費者需要的。除此之外，我們還要忙於盤點貨品，和各個部門溝通，預估和解決潛在的風險。最忙的時候，從早上九點一直工作到凌晨兩三點，都是常有的事。

每年的雙11前夜，品牌方會來到公司和我們一起準備雙11的開場，同時我們部門也會在走廊聚餐，整體氛圍就像過年一樣。集團的領導也會到各個部門，爲我們鼓勁加油。

今年是我的第五個雙11，我也親眼見證了京東美妝的高速發展。我們會依據大數據和用戶畫像，和品牌一起給京東用戶選擇最青睞的產品。此外，我們線上線下的銷售融合做得越來越好了，有了AR試妝，就能夠幫助消費者在線上體驗我們的產品。同時，我們也邀請了一些非常專業的導購來做直播，把他（她）們的專業經驗搬到線上，使消費者們能夠更好地瞭解我們的產品。

05

情趣用品買手 Champion

打破刻板成見

讓消費者享受更優質的產品

我是Champion，京東健康醫療器械部情趣用品組產品經理，一位名副其實的情趣玩具買手。在工作中，我的任務就是找到能夠提升用戶體驗的情趣用品，並把它搬上京東平臺，盡最大可能滿足消費者的需求。

在我看來，情趣用品和喝飲料一樣，滿足的都是人們的生理需求。無論外界如何看待，它與消費者之間的供求關係始終客觀存在。我們採銷，僅僅是從商品的本質出發滿足消費者的需要，完全正常，也絲毫不需要遮掩。

△ 早在風氣保守的十九世紀末，第一支電動按摩棒已經誕生，由研究「歇斯底里症」專家治療「女性疾病」時研發。

如今，國人對於情趣用品已經包容了很多，反倒是國外一些品牌商對國內市場和消費者存在不少誤解。比如不久前，我們想要引入某個國際大牌的實體娃娃。這個產品除了外觀非常精緻逼真之外，最吸引眼球的就是它的交互功能，並且支持個人定製。然而，這種娃娃的單價很高，最便宜的要幾萬元，高端一些的可以達到幾十萬。因此，品牌商對產品在京東上的銷量並不看好。在他們的印象裏，京東還是以家電爲主的電商平臺，甚至覺得京東的用戶難以接受高價位的情趣用品。

但我們並沒有因此放棄。在隨後的溝通中，我們反覆向品牌商傳遞了我們的認知和理念——情趣用品不僅僅用來滿足人類生理上的需要，更重要的是要觸達用戶心靈上的需求，具體說來就是心靈上的陪伴。此外，結合大數據的分析結果，也進一步打消了對方的疑慮。

△ 京東大數據：成人用品成交額同比增幅

值得一提的是，在京東平臺上，女性用戶對情趣用品的需求量也相當高，尤其是情趣內衣。並且，在研究用戶反饋過程中，我們發現，均碼的情趣內衣並不能滿足女性用戶的需求，與此同時，一些售價較低，但材質和工藝略顯粗糙的產品，也時刻影響着女性用戶的體驗。

△ 京東大數據：女性情趣用品市場結構變化

對於我們來說，沒有什麼能夠比用戶體驗不佳更讓人焦慮。爲此，我和同事們幾乎找遍了整個市場，終於鎖定了一家理想的品牌商。然而，找到並不意味買到，鎖定品牌與真正搬上平臺之間，往往隔着千山萬水。在這家國外品牌商眼中，中國用戶的需求，早已被貼上了“便宜貨”、“一次性”的標籤。因此，爲京東女性用戶定製物美價廉的專門產品的設想被對方視爲不可能實現的任務。

在京東人的字典裏，從來沒有“放棄”二字。在強大的技術優勢的助力下，我們進行了仔細全面的數據分析，包括用戶的主觀評論、用戶貶損率、搜索習慣等等。同時，我們也拿出了最大的誠意，通過反覆磨合，終於找了雙方能夠接受的平衡點。

△ 京東大數據：成人用品搜索量排行

事後，這個品牌商告訴我，通過這次合作，他們發現京東平臺的用戶和其他平臺確實不太一樣。更重要的是，他們瞭解到，原來中國用戶也願意爲高品質的情趣用品買單，只是不太習慣分享使用體驗而已，這也是他們對京東用戶乃至國人印象的改觀。

在我看來，在滿足用戶需求以外，沒有什麼比這種“改觀”更能讓人感到欣慰的了。

如今，線上購物已經成爲了我們生活中不可分割的一部分。618、雙11也成爲了舉國狂歡的購物盛宴。而在盛宴背後，買手們早已行動起來，開啓了一場買買買的奇幻漂流。

對於採銷來說，他們必須同時身兼4個角色：好物發現者、品質守門人、價格談判官以及產品定製專家。可見，“嗨”的背後，更有滿滿的責任感與使命感。

事實上，幾乎每一件購物車裏的好物，都有着這些採銷人員的身影。爲了保證購物者買的舒心、放心、開心，每一位京東員工都像一個齒輪一般，在嚴密複雜的系統中認真扮演着自己的角色。恰恰是有了這些敬業的齒輪維護着龐大的電商平臺的正常運營與健康發展，我們消費者才能夠毫無顧慮地點下“購買”鍵。

那麼，對於即將到來的雙11，你準備好“剁手”了嗎？

（部分圖片來自京東、互聯網）

策劃：三聯.CREATIVE

監製：高效

微信編輯/設計排版：毛思雨

作者：邱蕪

⊙文章版權歸《三聯生活週刊》所有，歡迎轉發到朋友圈，轉載請聯繫後臺。