乾鍋臘豬心，好喫到爆！並且豬心具有營養血液、養心安神的作用
豬心
【食物解密】
豬心爲豬科動物豬的心臟，是補益食品。
【營養介紹】
豬心含大量蛋白質、脂肪、維生素B、縫生素B、煙酸等成分，具有營養血液、養心安神的作用。
【健康功效】
豬心性平，味甘、威，能養血安神，對心虛多汗、驚悸憂也有一定的療效。
【飲食祕訣】
豬心適宜失眠多夢、精神分裂症、秦縮、捲病患者食用。高膽固醇着忌食。
豬 腎
【食物解密】
又名豬腰子。
【營養介紹】
豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分。
【健康功效】
豬腎性平，味甘、鹹，可以強腰、益氣，有養陰補腎之功效。
【飲食祕訣】
豬腎適宜腎虛引起的腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性慾較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。高膽固醇、高血脂者忌食，因豬腎中膽固醇含量較高。
豬 肝
【食物解密】
豬肝爲豬科動物豬的肝臟。
【營養介紹】
豬肝中澱粉的含量比瘦肉高，易水解爲葡萄糖，其含鐵量爲豬肉的18倍，豬肝蛋白質含量高，服新含量少，還今有維生素 A、纏生來號、維生素B、如酸、維生素B.2、維生素C及微量元素等營養成分。
【健康功效】
常食豬肝可防治眼睛乾澀、疲勞，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，還能幫助去除機體中的一些有毒成分。
豬肝中含有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素砸，能增強人體的免疫力，還能抗氧化，防衰老，最重要的是能抑制腫瘤細胞的產生。
【飲食祕訣】
適宜氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵者食用，對經常在電腦前工作的人尤爲適合，也適宜癌症患者放療、化療後食用。因爲肝中膽固醇含量高，所以患有高血壓、肥胖症、冠心病及高血脂的人忌食豬肝。豬肝忌與野雞內、麻雀肉和魚肉一同食用。
