在经历了2015年以来的下行周期之后，国内奶业上下游行业正呈现价量齐升的格局。

10月12日发布的2020年《中国奶业质量报告》显示，2019年全国原奶产量3297.6万吨，同比增长3.8%，乳制品产量2719.4万吨，同比增长5.6%，均实现2015年以来最大增幅。而2020年上半年，国内原奶产量为1431万吨，同比增长达7.9%，增幅进一步加大。

统计显示，2019年国内原奶平均收购价格为3.65元/千克，同比增长5.5%，已高于2015-2018年期间的平均奶价。而根据最新农业农村部统计数据，到2020年9月第4周，国内十省市原奶平均收购价格已上涨至3.89元/公斤，接近于2014年4.05元/公斤的上一轮高点。

今年疫情暴发之后，国内原奶价格曾有10%的回落，但在今年4-5月份，随着乳企渠道库存逐步消化，国内奶价再次上涨，而随着奶价回升，国内奶牛养殖热情也回升，尽管受到新冠肺炎疫情的冲击，2020年上半年，全国生鲜乳产量仍达到1431万吨，同比增长7.9%。

5月中旬至今，生鲜乳价格快速上涨，牧场与乳企协议价上浮10%，协议外市场价一度攀升至6.2元/公斤，受供求紧张、成本的支撑，多位行业人士分析认为，生鲜乳价格上涨由牛群过渡淘汰及进口大包奶粉提价减量引发，奶牛种群恢复生鲜乳价格回落至少要到2022年。另外一个因素，国内期货市场上豆粕、玉米价格再度上行，截至10月19日，国内豆粕均价为3284元/吨，同比去年3153元/吨，上涨131元/吨，增幅4.15%。

中国奶业20强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划(2021—2023年)，三年行动计划明确，中国奶业20强企业要发挥示范引领和骨干支撑作用，率先实现奶业现代化。推动饲草料种植业、奶牛养殖业、乳品加工业相互促进及协调发展，鼓励打造优势产业集群。虽然国内各乳企在上游原奶领域动作较大，截止2019年国内奶源自给率为65.3%。任然有较大增长空间，目前国际上奶牛供给相对紧张，加上牧场形成产能还需要时间，因此这一轮奶业的上行周期还会持续2-3年。