在經歷了2015年以來的下行週期之後，國內奶業上下游行業正呈現價量齊升的格局。

10月12日發佈的2020年《中國奶業質量報告》顯示，2019年全國原奶產量3297.6萬噸，同比增長3.8%，乳製品產量2719.4萬噸，同比增長5.6%，均實現2015年以來最大增幅。而2020年上半年，國內原奶產量爲1431萬噸，同比增長達7.9%，增幅進一步加大。

統計顯示，2019年國內原奶平均收購價格爲3.65元/千克，同比增長5.5%，已高於2015-2018年期間的平均奶價。而根據最新農業農村部統計數據，到2020年9月第4周，國內十省市原奶平均收購價格已上漲至3.89元/公斤，接近於2014年4.05元/公斤的上一輪高點。

今年疫情暴發之後，國內原奶價格曾有10%的回落，但在今年4-5月份，隨着乳企渠道庫存逐步消化，國內奶價再次上漲，而隨着奶價回升，國內奶牛養殖熱情也回升，儘管受到新冠肺炎疫情的衝擊，2020年上半年，全國生鮮乳產量仍達到1431萬噸，同比增長7.9%。

5月中旬至今，生鮮乳價格快速上漲，牧場與乳企協議價上浮10%，協議外市場價一度攀升至6.2元/公斤，受供求緊張、成本的支撐，多位行業人士分析認爲，生鮮乳價格上漲由牛羣過渡淘汰及進口大包奶粉提價減量引發，奶牛種羣恢復生鮮乳價格回落至少要到2022年。另外一個因素，國內期貨市場上豆粕、玉米價格再度上行，截至10月19日，國內豆粕均價爲3284元/噸，同比去年3153元/噸，上漲131元/噸，增幅4.15%。

中國奶業20強企業“賦能產業鏈供應鏈穩定性和競爭力”三年行動計劃(2021—2023年)，三年行動計劃明確，中國奶業20強企業要發揮示範引領和骨幹支撐作用，率先實現奶業現代化。推動飼草料種植業、奶牛養殖業、乳品加工業相互促進及協調發展，鼓勵打造優勢產業集羣。雖然國內各乳企在上游原奶領域動作較大，截止2019年國內奶源自給率爲65.3%。任然有較大增長空間，目前國際上奶牛供給相對緊張，加上牧場形成產能還需要時間，因此這一輪奶業的上行週期還會持續2-3年。