番茄菌菇豆腐湯

使用食材:番茄1個,豆腐300克,金針菇200克,雞蛋2個,生薑15克,蔥15克,鹽適量,雞精少許。.

製作方法:全部食材洗淨切好,蛋打成蛋液,早餐機炒鍋放入少許油,把蔥白和薑末放入爆香,再把番茄倒入,小火煸炒出汁,倒入湯鍋裏,加入適量水燒開,加入豆腐煮3分鐘,加入鹽調勻,加入金針菇,煮至熟透,倒入蛋液煮至凝固,加入雞精調勻,撒入蔥葉即可。

娃娃菜豆腐湯

使用食材:嫩豆腐2塊,娃娃菜1個,金針菇250克,小米辣3個,生薑10克,蔥15克,鹽適量,蠔油1勺,白胡椒粉適量,雞精少許。

製作方法:豆腐切塊,娃娃菜切小塊,金針菇切成兩段,生薑切片,蔥切段,小米辣切圈圈,早餐機炒鍋放入少許油,放入蔥白、薑片、小米辣爆香,倒入湯鍋裏,加入適量水燒開,加入適量鹽,1勺蠔油,適量白胡椒粉,再把豆腐放入煮5分鐘,再加入娃娃菜和金針菇煮3分鐘,煮好加入適量雞精調勻,再加入蔥葉即可。

番茄紫菜豆腐湯

使用食材:豆腐1塊,西紅柿1個,雞蛋2個,紫菜少許,生薑10克,蔥1根,香菜2棵,鹽適量,玉米澱粉適量,雞精少許。

製作方法:豆腐切成小塊,番茄切小塊,香菜切末,蔥切蔥花,姜切末,澱粉調成水澱粉,雞蛋調成蛋液,紫菜洗一下,早餐機炒鍋放入少許油,把西紅柿煸炒出汁,再加入蔥白和薑末炒香,倒入湯鍋裏,加入適量水燒開,加入豆腐和紫菜煮3分鐘,加入鹽調勻,倒入蛋液快速攪散,再倒入水澱粉,調成自己喜歡的濃稠度,再加入少許雞精,放入蔥葉和香菜即可。

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