“春风一笑惹人醉，”也许正适合现在这个季节吧，这两天阳光明媚，又刮着轻轻的暖风，行走在这样的春天里，闻着周围白花的清香，心情自然而然的就会好起来。这样好的季节肯定也离不开吃，春天是很多蔬菜上市的季节，人们有口福能吃到各种好吃的。但是吃也不是乱吃的，如果没有节制的话，或者吃一些油脂高的食物，对自身健康都有危害的，所以，饮食方面，我们平时要更加的重视，特别是发育期孩子的饮食。

今天小馋猫给大家介绍的这个食材就是纯天然、绿色食材，它就是蚕豆，蚕豆小伙伴们应该都熟悉，今天小馋猫给大家推荐的是新鲜的青蚕豆，蚕豆营养价值极高，含有丰富的微量元素，尤其钙，锌等物质，多吃不仅能够起到健脑补钙的效果，还能缓解疲劳，促进骨骼的发育等情况，常吃能够促进钙质的吸收，特别适合生长发育阶段的小朋友吃，小馋猫最近就经常买蚕豆做给家人吃，家人们都非常的喜欢，每次上桌后，都是被抢一空。

蚕豆的吃法有很多，炒，煮，蒸，炸都是可以的，小馋猫喜欢新鲜的蚕豆和肉一起炒，蚕豆的清香配合肉的浓郁，吃起特别的美味，蚕豆的热量很低，多吃也不用担心长胖。蚕豆炒肉的做法很简单，食材也很简单，食材准备：新鲜青蚕豆，五花肉，大蒜，盐，食用油，鸡精。

把蚕豆清洗干净，沥干水备用，猪肉洗净切成小块状，大蒜洗干净切成蒜粒。食材清理完毕就可以炒菜了，热锅中加适量食用油，油热以后，先把蒜末放进去爆炒出香味，再把五花肉再放进去煸香后，再把蚕豆放进去爆炒，炒几分钟入味后，加点盐和鸡精调味，继续炒个几下就能出锅了。

蚕豆不仅美味，价值也特别高，蚕豆含有的磷脂，胆石碱等物质，有增强记忆力的作用，蚕豆中含有的蛋白质，能够提高给人体提高营养价值以，能够缓解疲劳，增强免疫等。蚕豆中含有丰富的维生素C，有着很好的抗氧化，延缓衰老的功效，对养颜，细腻皮肤有很大的效果。蚕豆中的膳食纤维，不仅促进肠胃的蠕动，还能帮助人体快速的排便，有着预防便秘的效果，肥胖之人可以试试这道菜，有着刮油瘦肚子的效果。

它被称“魔豆”，小孩健脑长个高，女人润肤减小腹，家人都喜欢吃！