我相信很多人都知道，“清淡”才是高血脂应该遵循的饮食原则。食物中油脂含量过高，对高血脂一定是雪上加霜。然而，对于很多吃货来说，这简直是难以接受的事。于是会有不少患者很困扰，其实要想让血脂正常，我们需要做的是降低坏胆固醇的含量，提高好胆固醇的含量，平日里应该多吃这样的好食物才对。

食物一：苹果

记得同事就比较喜欢吃苹果，还是每天一个苹果呢，而且多吃苹果可以吸收到很多的营养，就比如维生素，膳食纤维素，果胶等，别小看了它们，它们可以减少人体血液中的脂肪含量，还可以减少肠道有害细菌数量，帮助有益菌繁殖，从而改善消化吸收功能。

食物二：燕麦

很多人都喜欢把它作为一种早餐粥来吃，真的蛮有营养的，再者含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。

食物三：核桃

我自己挺喜欢吃的，再说了，大家也知道核桃可以补脑，其实大家不知道的是它对我们的血管也比较好，因为这核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。

食物四：木耳

日常生活中我自己还是比较喜欢吃凉拌木耳的，还有木耳炒鸡蛋也是好吃的，多吃对身体也有益，其木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”，还有木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。还有助于降血压，防止血管硬化。

很多人都喜欢吃动物内脏，如心脏、肝等，但大多数人却不知道的是动物肝脏中含有大量的脂肪和胆固醇，而且其中的胆固醇含量更是瘦肉中的三到四倍。倘若中老年人长期食用动物内脏的话，必会导致高血胆固醇的发生。

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