樹上的嫩芽，別隻顧着香椿芽，“它”的口感更濃郁，千萬不要錯過
樹上的嫩芽，別隻顧着香椿芽，“它”的口感更濃郁，千萬不要錯過
春暖花開，萬物復甦，這個春天有些與衆不同，因爲受到疫情的影響，從春節開始，大家都被宅在家裏了，整整兩個月的時間，很多人都說自己在家宅的快要發黴了，不過對於我們住在農村的人來說，倒是沒有那麼誇張，至少可以活動的範圍要稍微大一些，這段宅在家裏的時間，我做得最多的事情就是在地裏挖野菜，今年春天算是一個喫野菜最多的春天了。
現在已經解封了，農村就更熱鬧了，因爲出來挖野菜的人是越來越多了，以前的人只有在沒菜喫的時候，纔會選擇挖野菜，那個時候野菜並不受歡迎，可是現在野菜竟然成了一種營養健康型蔬菜，現在的人都有很強的養生意識，特別是在飲食上，都講究綠色無公害，純天然的食物，而野菜剛好可以滿足大家的需求，所以現在野菜成了香餑餑。
說到野菜，大家可能想到的都是長在地面上的，可是大家可不要忘了春天還有好多長在樹上的嫩芽菜，除了香椿還有花椒葉，說到花椒葉，或許好多人都沒有喫過，喫的花椒到是比較多，花椒是我們生活中常用的調料，其實花椒的葉子中也含有很多花椒精油，所以也是有麻味的，我們把花椒葉炸過之後喫，它的口感比香椿更加濃郁呢！讓我們來看看是怎麼做的吧！樹上的嫩芽，別隻顧着香椿芽，“它”的口感更濃郁，千萬不要錯過！
【炸花椒葉】
食材：花椒葉，麪粉，雞蛋，花椒粉，五香粉，雞精，食鹽
1，我們先把花椒葉子清洗乾淨，花椒雖然有比較濃的氣味，可它也是一種比較招蟲子的植物，所以我們可以把花椒葉放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後再用流動的清水多清洗幾遍，然後瀝乾水分備用。
2，把適量的麪粉倒入一個大碗中，少量多次加入清水，要邊攪拌邊加水哦，麪糊攪拌好了以後，加入一個雞蛋，再加入花椒粉，五香粉，雞精和食鹽，然後把它們攪拌均勻。我們可以稍微多放一點食鹽，這樣味道會更濃郁一些。
3，把花椒葉放入麪糊中，攪拌至每一個花椒葉都均勻的沾上一層面糊，所以我們在做麪糊的時候要注意，不要做的太稀了。
4，鍋中倒入足量的油，油溫燒熱6成熱以後，把花椒葉放入鍋中炸至定型，稍微變色以後就把它撈出來。繼續升高油溫至8成熱，把花椒葉倒入鍋中進行復炸，復炸的時間不可以過長，10秒鐘就夠了，花椒葉的表面略微有些焦黃就可以出鍋瀝油了。
野菜是春天送給我們最好的禮物，在衆中的野菜中，花椒葉或許並不是最起眼的，但它絕對是一種好喫的食材，清新爽口的讓人停不下來。大家可能會有一些不解，明明是花椒葉，爲什麼還要放花椒粉，其實是因爲花椒葉在掛糊以後，它的麻味就被沖淡了，加一些花椒粉可以增加它的風味，這樣炸出來的花椒葉纔會更好喫！大家都喫過花椒葉嗎？沒喫過的趕緊試試哦！#花椒#野菜#香椿芽收藏
說到野菜，大家可能想到的都是長在地面上的，可是大家可不要忘了春天還有好多長在樹上的嫩芽菜，除了香椿還有花椒葉，說到花椒葉，或許好多人都沒有喫過，喫的花椒到是比較多，花椒是我們生活中常用的調料，其實花椒的葉子中也含有很多花椒精油，所以也是有麻味的，我們把花椒葉炸過之後喫，它的口感比香椿更加濃郁呢！讓我們來看看是怎麼做的吧！樹上的嫩芽，別隻顧着香椿芽，“它”的口感更濃郁，千萬不要錯過！
【炸花椒葉】
食材：花椒葉，麪粉，雞蛋，花椒粉，五香粉，雞精，食鹽
1，我們先把花椒葉子清洗乾淨，花椒雖然有比較濃的氣味，可它也是一種比較招蟲子的植物，所以我們可以把花椒葉放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然後再用流動的清水多清洗幾遍，然後瀝乾水分備用。
2，把適量的麪粉倒入一個大碗中，少量多次加入清水，要邊攪拌邊加水哦，麪糊攪拌好了以後，加入一個雞蛋，再加入花椒粉，五香粉，雞精和食鹽，然後把它們攪拌均勻。我們可以稍微多放一點食鹽，這樣味道會更濃郁一些。
3，把花椒葉放入麪糊中，攪拌至每一個花椒葉都均勻的沾上一層面糊，所以我們在做麪糊的時候要注意，不要做的太稀了。
4，鍋中倒入足量的油，油溫燒熱6成熱以後，把花椒葉放入鍋中炸至定型，稍微變色以後就把它撈出來。繼續升高油溫至8成熱，把花椒葉倒入鍋中進行復炸，復炸的時間不可以過長，10秒鐘就夠了，花椒葉的表面略微有些焦黃就可以出鍋瀝油了。
野菜是春天送給我們最好的禮物，在衆中的野菜中，花椒葉或許並不是最起眼的，但它絕對是一種好喫的食材，清新爽口的讓人停不下來。大家可能會有一些不解，明明是花椒葉，爲什麼還要放花椒粉，其實是因爲花椒葉在掛糊以後，它的麻味就被沖淡了，加一些花椒粉可以增加它的風味，這樣炸出來的花椒葉纔會更好喫！大家都喫過花椒葉嗎？沒喫過的趕緊試試哦！
